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Autor: Betreff: Flaschengärung in 3 Liter Flasche Travion Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 4.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 16:19   Ich habe eine 3 Liter Bügelverschluss Flasche. Würde eine Nachgärung in so einer Flasche funktionieren oder ist diese zu gross ? Hat jemand mal damit Erfahrung gemacht ? Danke euch ! grüße frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 16:21   Die Grösse ist unbedeutend! Ob 0,5 ltr Flasche oder 50 ltr Fass ... egal. Die Speise/Zuckermenge muss angepasst sein! ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 1 jhkoch Senior Member Beiträge: 357 Registriert: 30.9.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 16:25   Das einzige, was mir dazu noch einfaellt ist, dass hohe, grosse Gefaesse besser sedimentieren sollen. Also: etwas klareres Endprodukt. Bei den Haus-u. Hobbybrauertagen 2009 drohte mir deshalb die Disqualifikation, weil ich anstelle von 0,5l Flaschen 2 Liter Flaschen eingereicht habe und mir so einen Vorteil verschafft habe. Ich Schwein. Jan ____________________ Besuch sofort http://www.n-v-b.de ! Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 16:33   Hallo, Jan, womit wir bei meinem Lieblingsthema sind, nämlich, dass Hobbybrauerbiere um so mehr Punkte bekommen, je klarer sie sind. Es ist und bleibt für mich seit jeher unverständlich, übrigens einer der Gründe warum ich nicht an derartigen Wettbewerben teilnehme. Ciao Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 Travion Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 4.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 17:04   Super, ich danke euch für die Hilfe ! Antwort 4 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 27.2.2010 um 17:08   Hallo Sebastian! Wenn die Flasche dickwandig genug ist, kannst Du darin bedenkenlos nachgären. Ich bin bislang nur max. 2litrig ausgerüstet, macht als Mitbringsel zum Video- oder Spieleabend schon was her! Uwe ____________________ Antwort 5 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 17:31   Zitat: Ich bin bislang nur max. 2litrig ausgerüstet, macht als Mitbringsel zum Video- oder Spieleabend schon was her! Und was trinken die anderen?? VG, Markus [Editiert am 27.2.2010 um 17:32 von ggansde] Antwort 6 jhkoch Senior Member Beiträge: 357 Registriert: 30.9.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 18:08   @tauroplu: ganz Deiner Meinung! Ich finde klare, selbstgebraute Biere zwar schick, weil sie dann fuer mich subjektiv lang gelagert sind (wenn unfiltriert), aber Truebung sollte einem selbstgebrauten Bier NIE als negative Eigenschaft angekreidet werden, genau wie Hefegeschmack. Diese Verkostungen laufen bei den Haus-u. Hobbybrauertagen aber in dunkelbraunen Glaesern ab, in dem man weder Farbe noch Truebung erkennen kann, da nach der Meinung des VHD dadurch die Sinne Geschmack u. Geruch zu stark beeinflusst werden. Die Truebung wird gar nicht bewertet und die Farbe wird duch einen erfahrenen Chefverkoster bestimmt. Wir Hobbybrauer beurteilen nur nach Antrunk, Vollmundigkeit, Geruch, Rezens und Bittere ____________________ Besuch sofort http://www.n-v-b.de ! Antwort 7 jhkoch Senior Member Beiträge: 357 Registriert: 30.9.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 18:10   hellmann24.de hat 5 Liter Syphons fuer 15 Euro. Leider in Gruen, was ja fuer die Lichtstabilitaet des Hopfens mal nicht so geil ist. Aber wir lagern ja (unser Bier) alle kuehl und dunkel Macht Eindruck und nimmt den Durst von 2-3 Personen Jan http://www.hellmann24.de/flaschen-siphons/maurerflasche-5-l.h tm [Editiert am 27.2.2010 um 18:11 von jhkoch] ____________________ Besuch sofort http://www.n-v-b.de ! Antwort 8 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 27.2.2010 um 19:41   Jau! Die 5l-Pulle von Hellmann hat mich auch schon gereizt. Aber das ist dann wirklich nur ein Party-Mitbringsel, bis man die alleine leergenuckelt hätte... Mir gefällt diese urige Palla-Form sehr, sowas hat nicht jeder. Markus: meistens trinke ich dann "Gastgeberbier", aus einer lokalen Brauerei, auch mal nicht schlecht! Uwe ____________________ Antwort 9 maischman Senior Member Beiträge: 435 Registriert: 9.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2010 um 16:47   Hallo JHKoch, vielen Dank für den Hellmann 24 Tip. Tolle Flaschen, das hab ich gesucht. Antwort 10 FREI-Bier Senior Member Beiträge: 453 Registriert: 22.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2010 um 20:23   ... super Link (Hellmann) Kenn jemand noch andere (eventuell noch günstigere) Lieferanten??? Andi Antwort 11 Moorschweinchen Gast erstellt am: 9.3.2010 um 22:23   Zitat: Bei den Haus-u. Hobbybrauertagen 2009 drohte mir deshalb die Disqualifikation, weil ich anstelle von 0,5l Flaschen 2 Liter Flaschen eingereicht habe und mir so einen Vorteil verschafft habe. Ich Schwein. Neee, Jan!!!! Du Fuchs!! Ich Schwein...!!! @Travion Ich benutze regelmäßig 2-Liter-Syphons verschiedener Bauarten und habe bisher keine Probleme damit zu vermelden. Bei jeder 20-Liter-Abfüllung nehme ich 1-2 Stück davon (als Party-Mitbringsel) , der Rest kommt in 0,5-Liter-Flaschen. Eine zersprengte 2-Liter-Beugelbuddel höhnte jedoch vor 13 Jahren meine Unerfahrenheit bezüglich des Karbonisierens, von dem ich bis dato nicht nie etwas gehört hatte. Gruß -der andre- Antwort 12 peter1 Senior Member Beiträge: 156 Registriert: 17.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2010 um 08:47   Hallo, ich habe auch einige 3-Liter-Bügelverschlussflaschen. In die fülle ich aber immer nur (relativ) klares Bier aus dem Fass ab. Das Problem bei großen Flaschen ist nämlich, dass man sie nie in einem Zug in die Gläser bekommt, sondern zwischendurch immer mal absetzen muss. Dabei würde die Hefe aufgewirbelt, die sich bei Flaschengärung am Boden absetzt (bei 3 Litern Bier ist das schon eine ganze Menge Hefe und anderer Schmodder). Bei Weizenbier und einigen belgischen Bieren finde ich das ok, bei den meisten anderen (Kölsch, Alt, Pils, Export, Bock, ...) hab ich lieber keine Hefe drin (Naja, da ich nicht filtere, sind natürlich immer Spuren von Hefe drin, die stören mich aber nicht, sondern tragen in diesem geringen Umfang zum guten Geschmack bei). Also ich würde die 3-Liter-Flaschen nicht zur Nachgärung nehmen, aber rein technisch sehe ich kein Problem (Druckfestigkeit). viele Grüße Peter Antwort 13 maischman Senior Member Beiträge: 435 Registriert: 9.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.3.2010 um 11:55   @ Jan, die Flaschen von Hellmann sind prima und preisgünstig. Ich habe mir jetzt 2 l Syphons bestellt. Nochmals vielen Dank für den Tip. Antwort 14