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Autor: Betreff: Wer hat schon mal Guiness Extra Stout gebraut Pivo Senior Member Beiträge: 146 Registriert: 1.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2004 um 16:56   Hallo Braukollegen, mein Bruder hat Mitte November Geburtstag, und da wollte ich ihm 20 L Guiness brauen. Das trinkt er nämlich gern Ok, ich hab das Rezept hier aus der Datenbank. Und die Rohstoffe (Gerstenflocken, Farbmalz etc.) hab ich auch schon da. Jetzt hab ich aber in "Bier Brauen" von H.Hanghofer gelesen (Seite 104), daß Zitat: ...darf nicht zur Annahme verleiten, daß ein authentisches Röstaroma auch unter Verwendung von bei uns gängingen Farbmalzen dargestellt werden könnte. Diesbezügliche Versuche des Autors waren nicht von Erfolg gekrönt. Also wenn ich mir schon die Mühe mach, dann sollte das Bier auch relativ ähnlich wie Guiness werden... Hat da jemand Erfahrung, und könnte mir paar Tips geben ? Da wäre ich sehr dankbar ! Gut Sud, Pivo ____________________ I will work for beer