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Autor: Betreff: Frage zu Bockbier schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2004 um 13:51   Moin moin.. habe nun zahlreiche Sude Märzen,Export,Weizen,Pils etc. gemacht. Nun möchte ich gerne ein Bockbier machen mit 6,9% Wenn ich nun einen Sud ansetze mit 100L Dann hab ich ja schon 35KG Malz was da rein muss. Sprich der Hauptguss beträgt 140L (4Lpro kg Malz) Der Nachguss beträgt dann 105L (3L pro Kg Malz) Ich bezweifle das aus diesen 245L wieder 100L Bier werden nur durch verdunstung, wie kann denn sowat angehen? Sollte ich bei Bockbieren die Literzahl pro Malz vielleicht reduzieren? MFG Schuetti