Ohne Aufzuckern, das muß ja eine gigantische Stammwürze sein. 40°P?
Ah! Jetzt weiß ich auch endlich, wie diese "pilzigen" Sektkorken in die
Flasche kommen!
Nur 7 Monate Lagerung ist erstaunlich kurz.
Gewisse Honigbock-Alkoholbombem werden oft erst nach 1 Jahr Lagerung
wirklich gut.
Andererseits kommt das Bier im Eichenfaß unweigerlich mit Sauerstoff in
Berührung, da sind 7 Monate Lagerung vielleicht gerade
noch
vertretbar.
...ich weiß aber nicht, ob es sowas, wie versiegelte Barriquefässer gibt,
die keinen/wenig Sauerstoff hinein lassen.
Uwe
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