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Autor: Betreff: Der Mai....Bock ist gekommen tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 9.3.2010 um 18:28   Hallo, liebe Freunde dieser leckeren Bierspezialität! Beflügelt durch die Entdeckung des ersten Maibocks heuer, habe ich mich von der Werbung NICHT beeinflussen lassen und...äh...einfach mal so zwei Fläschchen Einbecker Mai Ur-Bock gekauft. Die Einbecker haben ihr Etikett ein wenig aufgefrischt, sieht gut aus wie ich finde. Früher: Heute: Und auch wenn mein Lieblings Mai Bock der Jever ist, finde ich den stuff aus Einbeck ziemlich lecker. Da mich das immer mal interessiert hat, habe ich denen eine mail geschrieben und mal gefragt, welche Hopfensorten die denn für ihren Maibock verwenden. Die Antwort: "Wir verwenden für die Hopfung unseres Mai-Ur-Bockes folgende Hopfensorten Hallertauer Magnum, Hallertauer Nugget und Hallertauer Herkules in bestimmten Mengenanteilen. " Vielleicht interessiert es ja jemanden. In diesem Sinne: wer im Juni einen hebt, hat den Maibock überlebt! Hicks Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2010 um 19:57   Oh Mann, schade dass ich die hier nicht bekomme, weder Einbecker noch Jever-Maibock. Das Leben kann grausam sein. Lass es Dir schmecken. Mit durstigem Gruss ! Frank Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 9.3.2010 um 20:09   Hi, Frank, aktiviere mal Deinen PM button (unter dem gelben postings Feld auf "Board index" klicken, dann oben links (über "Board index") ganz klein auf "Profil" klicken und den Haken bei "Sollen andere User dir private Nachrichten senden können?" setzen), dann schicke ich Dir mal ein paar Maigrüße... Cheers Michael [Editiert am 9.3.2010 um 20:20 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2 Moorschweinchen Gast erstellt am: 9.3.2010 um 21:03   Hi, Michael, ich weiß noch sehr gut, wie ich im Frühjahr 1993, am Ende meiner Bundeswehrgrundausbildung (Mannschaftsfeier), von dem Zeug fürchterlich abgestürzt bin... Am nächsten Morgen mußten wir (alle restalkoholisiert) pünktlich antreten - und Joggen... Will sagen: Es war (und ist bis heute): lecker!, aber das Altenmünster sagt mir noch mehr zu. Hoffentlich gibt's das dieses Jahr wieder. Gruß (und Glückwunsch zur 3000'er-Marke) -André- Antwort 3 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 9.3.2010 um 21:18   Hallo, Andre, ja, mit dem Maibock ist nicht zu spaßen Ehrlich gesagt hatte mich im letzten Jahr der Altenmünster insofern nicht überzeugt, da er eine etwas "wütende" Alkoholnote mit sich brachte, das hat mich sehr gestört. Aber vom Einbecker weiß ich, dass es tatsächlich schlechte "Jahrgänge" gibt. Den habe ich für längere Zeit boykottiert. Seit über 2 Jahren kann man ihn wieder sehr gut trinken. Vielleicht war der 2009er auch ein nicht so guter Jahrgang für den Altenmünster Maibock. Stichwort: 3000er Marke: das darf man alles nicht so eng sehen, mir ist das wirklich nicht wichtig und es ist erst Recht kein Merkmal für stets qualitative Beiträge. Solche Absonderungen wie "Super post!", "ich habe ähnliche Erfahrungen gemacht" usw., deren ich mich durchaus auch bediene, werden ja mitgezählt. Die Zahl gaukelt mehr vor als dahinter steckt. Außerdem poste ich ja auch während meiner Arbeitszeit...hüstel...was ja auch die meisten nicht können oder dürfen. Das relativiert die Beitragszahl doch sehr. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 4 Moorschweinchen Gast erstellt am: 9.3.2010 um 21:52   Naja, so ganz nach Mai-Urbock ist mir (angesichts der Schnee-Massen vor der Haustüre) noch gar nicht. Ich erfreue mich übergangszeitlich an einem Hasen-Oster-Festbier. http://www.hasen-braeu.de/index.php?id=116 Leider wird die Kiste das Osterfest nicht - zumindest nicht gefüllt - miterleben. Zitat: Außerdem poste ich ja auch während meiner Arbeitszeit...hüstel...was ja auch die meisten nicht können oder dürfen. DAS beneide ich!!!! Ich glaube auch nicht, daß es irgendjemand bissig nimmt, wenn man hier etwas relativ Unbedeutendes oder etwas aus der "Off-Topic"-Schublade herauskramt. Hauptsache es geht um unser Hobby und es ist unterhaltenswert. Wäre doch auch irgendwie langweilig, wenn sich die Mitglieder hier nur dann melden, wenn es um die 5. Nachkomma-Stelle aus irgendeiner Formel ginge. Antwort 5 Moorschweinchen Gast erstellt am: 9.3.2010 um 21:57   Wer Punkte will, macht so etwas! Antwort 6 Moorschweinchen Gast erstellt am: 9.3.2010 um 21:58   ---und so weiter--- Antwort 7 Bielsteinbraeu Senior Member Beiträge: 282 Registriert: 22.10.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2010 um 00:21   Der Mai der wird kommen ... Den Einbecker Mai Urbock genieße ich seit dem 1. März. Schmeckt leider nicht ganz so lecker wie letztes und vorletztes Jahr. Aber immer noch zu trinken. Vor drei Jahren schmeckte er mir überhaupt nicht - also weniger als eine Kiste getrunken. Er ist leider nicht jedes Jahr von gleicher Qualität. Auch im Einbecker Brauhaus wird aus Profitgründen gebraut. Dieses Jahr schmeckt mir der Bock nicht so malzig und hopfig wie die letzten beiden Jahre. Frage mich ob da gespart wurde an Schüttung und Hopfen. Der Barre Maibock schmeckt mir dieses Jahr auch besser als letztes Jahr. Den Herforder Maibock habe ich noch nicht probert. Der hat mir die letzten Jahre überhaupt nicht geschmeckt. Morgen will ich mal meinen am 10. Februar gebrauten Maibock von der Nachgärung umfüllen und probieren. Bin gespannt. - War gerade raus -4 °C und probiert. Noch sehr kalt, süßlich wenig Hopfengeschmack. Auf Heizung das Glas gewärmt - jetzt malzig süß, dezente Bittere - hopfig lecker. Ja so schmeckt mir der Maibock. Bin gespannt auf Maibock II. Allzeit Gut Sud Hopfen und Malz rein in den Hals Jürgen ____________________ Laß den Alltag hinter Dir entspann Dich bei einem selbstgebrauten Bier Antwort 8 xtristanox Member Beiträge: 70 Registriert: 7.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2010 um 11:19   gibts denn dieses Jahr Jever-Maibock ? Antwort 9 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 10.3.2010 um 11:54   Hi, ich gehe stark davon aus, aber der Einbecker war der erste Maibock in diesem Jahr. Am WE werde ich mal wieder bei meinem Getränkehändler nachschauen und Laut geben, wenn da. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 10 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2010 um 12:25   Auch dieser helle Bock, den es erst seit 2008 gibt, ist bereits erhältlich und sehr empfehlenswert, wenngleich von der Bittere nicht vergleichbar mit Jever Maibock. Frank Antwort 11 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2010 um 12:43   Hi Leute, den Hofbräu- Maibock habe ich bereits vor einer Woche gekauft. Dieses Jahr sehr lecker! Malzig, hopfig und nicht zu süß. Alk= 7,2%. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 12 stillewassersindtief Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 22.6.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2010 um 13:09   Hallo an alle ! Freut mich ja sehr, dass der Einbecker Mai-Ur-Bock bei Euch so gut ankommt. Da gibt es auch bei uns hier in Einbeck jedes Jahr wieder heftige Diskussionen, ob der letzte Mai-Ur-Bock besser war, oder der diesjährige. Ich selbst konnte dieses Jahr noch keinen Mai-Ur-Bock probieren , da ich im Moment auf Teneriffa bin . Gruss und Gut Sud, Rene Antwort 13 Moorschweinchen Gast erstellt am: 13.3.2010 um 00:50   'n Abend! sooo, nachdem ich heute meinen Getränke-Dealer angesteuert habe, bin ich nunmehr auch stolzer Besitzer einer Kiste "Einbecker Urbock Anno 2010" Das Design finde ich etwas zu sehr (alco-)poppig, aber endlich ist diese nervige Stanniol-Folie abgegrenzt vom Kronenkorken, so daß da nicht immer diese lästigen Fitzel an der Flasche hängen, die man nach dem Schluck aus der Flasche in den Zahnlücken wiederfindet. Das schönste ist aber, wenn man die (fast) unzensierte Bildsuche von Goooooogle nach den Suchbegriffen "Einbecker Urbock" bemüht: dann steht Mann vor der kniffeligen Frage: Hey, wieso rückt die das Bier nicht raus?!?? Edit: so...der Rest ist -wie versprochen- Selbstzensur!!! [Editiert am 13.3.2010 um 01:57 von Moorschweinchen] Antwort 14 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.3.2010 um 01:57   Hallo Moorschweinchen, ich dachte und hatte gehofft, die Süße wäre Deine Braut. Aber kann ja noch werden, nie aufgeben. Weg mit dem Keg! Schönes Wochenende an Alle Edit: Oh, weg isse schon die Schöne [Editiert am 13.3.2010 um 01:59 von Biermann] ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 15 Moorschweinchen Gast erstellt am: 13.3.2010 um 02:07   Edit: soooo, weg mit den Schmuddelbildern.... es könnten wieder Kinder zusehen aber nicht verzagen..., die 'Süße' ist natürlich weiterhin bei Goooooooooooooooooooogle erreichbar... ('Save-Search' deaktivieren---> Vollbild anzeigen... ) @Biermann: "Weg mit dem Keg" Hahaha!!!!! Cool!! --> der Titel eines neuen Threads? [Editiert am 13.3.2010 um 10:38 von Moorschweinchen] Antwort 16 Sascho Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 7.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.3.2010 um 10:35   Mit der würd ich auch geren einen Mai-Bock trinken. Den Einbecker Maibock habe ich schon vor einer Woche bekomen. Ich habe den vorher noch nie bewusst getrunken und bin sehr von dem Gebräu angetan. Das ganze Jahr über könnte ich so etwas aber nicht trinken. Sascho Antwort 17 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.3.2010 um 15:56   Hallo, hat mal jemand ein getestetes Rezept für ein Maibock? Wie sieht es mit dem Maibockrezept hier in der Rezeptesammlung aus, kommt das dem Einbecker nahe? Wie lange braucht man für dieses Bier, ich schätze mal 4-6 Monate? Besten Dank schon mal, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 18 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 13.3.2010 um 18:23   Hallo, Jörg, ich habe ein Rezept ins Wiki eingestellt, das hat zwar nix mit dem Einbecker zu tun, ist aber geschmacklich, Eigenlobmodus an: der Hammer. Eigenlobmodus aus. Der Cascade bringt es halt und diesesmal habe ich den Select als Vorderwürzhofpung genommen, der paßt mit seiner Fruchtigkeit sehr gut zum Cascade und zu einem Maibock. Ich habe die Maltoserast auf 45 Min. gesetzt, weil mir die Böcke sonst zu süßlich sind. Es ist aber trotzdem noch eine merkbare Restsüße bzw. Malzigkeit vorhanden. Der Alk-gehalt mit ca. 6,5 Vol.-% ist ebenfalls ausreichend und tritt nicht hervor. Gruß Michael [Editiert am 13.3.2010 um 18:23 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 19