ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Rezeptsuche Taheton Senior Member Beiträge: 206 Registriert: 16.8.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.3.2010 um 21:49   Guten Abend liebe Brauergemeinde, als eifriger Leser dieses Forums und Hobbybrauer in der 20 Liter Einkocherklasse konnte ich schon viele Tipps und Anregungen aus dem Forum umsetzten. Dafür an alle erst einmal Danke an die eifrigen Mitglieder. Nun bin ich auf der Suche nach einem neuen Projekt. Ich würde gerne ein Rupp-Bräu Pilsener, http://www.ruppbraeu.de, nachbrauen. Hat das schon mal jemand gemacht? Wenn ja? Welche Schüttung, Hopfen, Rasten, etc. habt ihr genommen? Freue mich schon auf eure Antworten. Gruss Frank PS FREI-Bier Senior Member Beiträge: 453 Registriert: 22.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.3.2010 um 22:44   Hi Taheton, schön Dich auch hier zu begrüßen!!! Da ich dieses Bier leider nicht kenne - beschreib es doch mal etwas genauer. Von der Farbe her sieht es ja seeeehr Hell aus - könnte 100% PiMa sein?! Um das Bier nachzubrauen sollte man mal recherchieren, mit welchem Wasser dort gebraut wird (Da Dein Wasser sicher abweicht müsstest Du dieses auch aufbereiten). Hopfenbetont heist für mich - kräftige IBU und Aromahopfengabe bei Kochende. Kannst Du die Hopfensorte ermitteln? Andi Antwort 1 Taheton Senior Member Beiträge: 206 Registriert: 16.8.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2010 um 14:23   Hallo FREI-Bier, ich dachte ich wechsle mal von der lesenden zur schreibenden Fraktion. Um das Geschmackserlebnis, Farbe, etc. genau wiedergeben zu können werde ich nachher eine 2 Liter "Probe" aus dem Getränkemarkt tragen und heute Abend eine detaillierte Beschreibung abgeben Gruss Frank Antwort 2 Hjemmebrygget Senior Member Beiträge: 476 Registriert: 5.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2010 um 15:02   Hi Frank mach es dir doch einfach und schreib mal ne Email an den Braumeister. Mit Schüttung und Hopfung werden die dir schon weiterhelfen. Grüsse Thomas Antwort 3 Taheton Senior Member Beiträge: 206 Registriert: 16.8.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2010 um 22:15   Moin Thomas, das hatte ich als erstes in Betracht gezogen. Eigentlich sind doch Rezepturen das Kapital von herstellenden Unternehmen. Allerdings kann Thomas Rupp nicht mehr als nein sagen. Ich versuche es einfach. @FREI-Bier Beschreibung Rupp Bräu Pilsener sehr hell, starke Hopfennote, fruchtig-herb. Alles sehr subjektiv ich weiss aber anders kann ich es nicht beschreiben. Gruss Frank Antwort 4 Taheton Senior Member Beiträge: 206 Registriert: 16.8.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.3.2010 um 22:33   Voller Erfolg, kann ich nur sagen Ich habe den Chef des Hauses Thomas Rupp angeschrieben. Und was soll ich sagen. Er hat mir nichts zur Schüttung oder Hopfung verraten, sondern gleich angeboten einen Tag mit ihm zu brauen. Das ist doch nett. Also bekommt er für einen Tag einen 42jährigen Brauhelfer und ich Informationen zu seinem Bier. Sehr geil Ich werde dann hier berichten. Ganz großer Sport. Gruß Frank Antwort 5 Taheton Senior Member Beiträge: 206 Registriert: 16.8.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.4.2010 um 20:23   Moin. Da habe ich mich wohl zu früh gefreut. Seit der Einladung des Braumeisters kam keine Reaktion mehr. Schade eigentlich. Das war wohl nur heisse Luft. Frank Antwort 6