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Autor: Betreff: 2 verschnittene Sude- endvergärungsgrad jules 100 Gast erstellt am: 28.3.2010 um 10:38   Hallo, ich muss morgen 2 Sude verschneiden von meinen Kirchweihbier, weil der eine einen Endvergärungsgrad von 1.4% hat. Aber der wurde schon letztes Wochenende gebraut.. Wie sol ich das dann mit dem neuen machen?? einfach den neuen Endvergärungsgrad ermitteln und den durchschnittswert errechnen? Mfg Julian Tyrion Posting Freak Beiträge: 919 Registriert: 29.9.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2010 um 11:05   Hallo Julian, angenommen dein 2. Sud hätte einen scheinbaren Restextrakt von 2,6%, dann sollte sich daraus beim Verschneiden 1:1 ein neuer RE von 2% ergeben. Wenn die beiden Sude deutliche unterschiedliche Alkoholgehalte hätten könnte es wohl zu geringfügigen Abweichungen kommen, aber wohl auch eher unwesentlich. p.S.: sorry, das kann ich mir jetzt nicht verkneifen Zitat: weil der eine einen Endvergärungsgrad von 1.4% hat. Das wäre selbst für ein Malzbier ein extrem niedriger Vergärungsgrad. Gruss Matthias Antwort 1 jules 100 Gast erstellt am: 28.3.2010 um 11:27   Hallo, sorry.. ich wollt eigentlich Restextrakt schreiben... Ist fast schon ein Diätbier der 1. Sud Danke für die Antwort Mit freundlichen Grüßen Julian Antwort 2 jules 100 Gast erstellt am: 29.3.2010 um 21:12   Hallo, heute nachmittag habe ich den sud mit dem Gestrigen Sud (2,87% Restextrakt) verschnitten, das ergibt dann einen Rechnerischen Wert von 2,135% Das klingt schon eher nach was :-P. Bin gespannt auf das Ergebnis. Ich werde weiter berichten Mfg Julian Antwort 3