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Autor: Betreff: EBC ausrechnen Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2010 um 10:27   Moin, hab nochmal eine Frage zum ausrechnen der Bierfarbe (EBC). Im Wiki habe ich folgende Formel gefunden: Beispiel: Schüttung 2,5 kg helles Weizenmalz 4 EBC 2,25 kg Pilsner Malz 3 EBC 0,25 kg Münchner Malz 20 EBC Stammwürze 13,0 °P 2,5 * 4 + 2,25 * 3 + 0,25 * 20 --------------------------------- * 13 / 10 + 2 = 7,655 EBC 5 ========= Formel ist etwas verschoben... Wiso muß ich die Malzmenge+EBC durch 5 Teilen * Stammwürze und dann das Ergebnis /10+2? Woher kommen die Werte? Hab diesbezüglich nix im Forum gefunden ,trotz Suche. Gruß Rocco [Editiert am 2.4.2010 um 10:28 von Schattenmeister] ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2010 um 10:38   Eigentlich ganz einfach . (Menge_1 * Farbzahl_1 * Menge_2 * Farbzahl_2 + .....) / Gesamtmenge (in diesem Bsp. also /5) Dann die Korrektur der Stammwürze (13 °P gibt natürlich ein dunkleres Bier als 10 °P). Basiswert für alles ist per Definition 10 °P -> *13/10 Zu guter Letzt hat man eine Zufärbung durch dasKochen etc. von ca. 2 Einheiten -> + 2 Alles klar ? Frank Antwort 1 Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2010 um 10:55   Super, danke für die schnelle Antwort. Gruß Rocco ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Antwort 2