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Autor: Betreff: What are the noble hops from southern Germany? Wamser Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 15.2.2010 Status: Offline erstellt am: 12.4.2010 um 13:40   What are the noble hops from southern Germany? I'm planning to make a gold ALE, typical of the Victorian era in the United Kingdom, during the reign of Queen Victoria in the mid-nineteenth century. The basic recipe contains; Pale Ale malt Caramel malt Yeast fermentation of high Noble hops (southern Germany) If someone can send me some information. A beer a fruity aroma with notes of caramel malt and noble hop, cultured from southern Germany, I want to know what types grown in this region. All information will always be welcome. Thank's, Wamser tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 12.4.2010 um 15:06   Hi, Wamser, the most noble hops from Southern Germany are: Tettnanger (mostly used by homebrewers) Spalter Hallertauer Mittelfrueh Greets Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1