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Autor: Betreff: wie lange gärt das noch? cpm Member Beiträge: 75 Registriert: 2.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.4.2010 um 19:54   hallo ich bin noch anfänger auf dem gebiet bierbrauen deshalb vielleicht diese frage. vor 2 wochen hab ich 30 liter bier gemacht und und in das gärfass abgefüllt. trockenhefe safeale s-04 dazu und es hat sofort angefangen zu gären. bei meinen suden bis jetzt hat es immer eine woche gedauert und es hat nicht mehr geblubert und die werte blieben stabil. diesmal ist es anders... es sind 2 wochen vorbei bei konstanten 20°C und es blubert immer noch... die werte bleiben langsam stabil. kann ich es abfüllen???? brauche morgen wieder ein gärfass weil ich wieder brauen möchte und kein fass mehr habe.... mibi-xxl Posting Freak Beiträge: 856 Registriert: 22.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.4.2010 um 20:45   Hallo cpm, hast du deinen Sud schon mal probiert ob er säuerlich schmeckt? Eine so lange Gärung kann ich mir bei der S-04 bei der Themperatur nicht vorstellen. Hört sich fast nach einer Infektion an oder hast du weniger Hefe und mehr Würze gehabt. Das wär auch ne Möglichkeit warum es länger dauert. ____________________ Allzeit gut Sud Michael And special greetings to our American and English "Friends" who are reading along ;-) Antwort 1 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 16.4.2010 um 20:47   Hallo, hast du mal gespindelt? Antwort 2 cpm Member Beiträge: 75 Registriert: 2.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.4.2010 um 21:19   schmeckt überhaupt nicht säuerlich. gespindelt hab ich auch schon, von gestern auf heute sind die werte nicht mehr gesunken Antwort 3 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 16.4.2010 um 21:28   Na dann ist die Hauptgärung durch und du kannst abfüllen. Über eine Infektion würde ich mir keine Gedanken machen. Viel Spaß und Gut Sud für morgen. Gruß Udo Antwort 4 cpm Member Beiträge: 75 Registriert: 2.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.4.2010 um 21:30   ok, vielen dank für die hilfe Antwort 5 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 16.4.2010 um 21:31   Kein Problem Antwort 6