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Autor: Betreff: wozu die zugabe von Haushaltzucker
Newbie
Newbie


Beiträge: 7
Registriert: 13.10.2004
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 13.10.2004 um 20:49  
hallo,

ich bin einsteiger :P

und ich habe gehopften Malzextrakt Dosen gekriegt, und die so genannten Fertig-Sets.
aber da steht "die Zugabe von 1.2kg Haushaltzucker oder 1.5 kg reinen Malzextrakt notwendig"in der Anleitung...wozu braucht man noch Zucker?oder noch Malzextrakt?
ich dachte in der Dose ist schon Malzextrakt...

bisschen verwirrt ..

danke!

qing
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Gast

Gast
red_folder.gif erstellt am: 14.10.2004 um 05:49  
Hallo jee,

diese Dosen sind (meist) gut für 10-12Liter Bier. Mit Zugabe von Zucker oder Malzextrakt kannst du die Biermenge auf ~20L erhöhen/strecken.

Da du mit Zucker aber nur den Alkoholgehalt erhöhen kannst und die Geschmacksstoffe des Malzextraktes dabei verdünnt werden, empfiehlt es sich eher zum Verlängern Trockenmalzextrakt zu verwenden.
Aberauch dabei werden Inhaltsstoffe wie z.B. der Hopfen verdünnt.

Das scheint eine Marketing-Strategie zu sein, den Leuten vorzugaukeln man könne mit solch einer Dose und entspr. Menge Zucker 20L Bier herstellen.
Wenn man dann nachrechnet was einem ein Liter Bier demnach kostet, gibt es wenig Grund auf diese Art und Weise Bier herzustellen.
Deshalb propagieren die Hersteller vollmundig, dass man mit Zugabe von Zucker (billig) auf 20L Bier käme.

Das Ergebnis ist aber meistens ein Dünnbier.

sorry, wenn ich so negativ schreibe, aber du bist besser beraten wenn du aus einer Dose nur 12L Bier machst.

so denn, allzeit gut Sud
Antwort 1
Gast

Gast
red_folder.gif erstellt am: 14.10.2004 um 07:11  
Sorry heavybyte, ich stimme nicht ganz zu. Mit Zucker wird das Bier tatsächlich verdünnt, um es scheinbar billig für Unerfahrene zu machen. Die Bierpakete sollten trotzdem mit 1,5 kg Malzextrakt auf 20 Liter Bier gebracht werden, da zumindest Hersteller wie Munton in 1,5 kg Bierpaketen Hopfen für 20 Liter Bier haben.
Antwort 2
Gast

Gast
red_folder.gif erstellt am: 14.10.2004 um 08:34  
sorry Thomas, deshalb habe ich in meinem ersten Satz das Wort "meist" in Klammern gesetzt.
Die Dosen welche ich anfangs immer benutzte, hatten den Aufdruck, dass sie für 12Liter Bier gemacht sind....und genauso haben sie dann auch geschmeckt.

Natürlich möglich, dass es Hersteller gibt die dem Rechnung tragen, sind deshalb die Munton-Kits vielleicht auch ein bisschen teuerer?

Also jee, lass dich am besten beim Kauf solcher Kits von einem Fachmann kompetent beraten.
Thomas ist selbst Händler und Hobbybrauer, der kennt diese Kits ganz genau.

nix für ungut und allzeit gut Sud
Antwort 3
Newbie
Newbie


Beiträge: 7
Registriert: 13.10.2004
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 14.10.2004 um 17:52  
^_^ danke , danke

so nett Leute da sind..
Profil anzeigen Antwort 4
       

 
  
 

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