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Autor: Betreff: Bier 18 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2010 um 21:54   Hi Leute, mein Sohn und Braugehilfe wird im November 18 Jahre alt. Ich kann euch schon mal beruhigen. Er geht, im Gegensatz zu mir, äußerst verantwortungsvoll mit Alkohol um. Nun soll das Geburtstagsbier geplant werden und was liegt da auf der Hand? Ein P 18!! Wer nun gute Tipps für ein schmackhaftes P 18 hat, der möge sich bitte zu Wort melden! Es sollte allerdings nicht zu bockig sein. Das mögen die Jugendlichen nicht so (Da kann ich nichts dafür!). m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.5.2010 um 23:45   Hallo, Rene, nun, wenn ein 18er nicht zu bockig werden soll, dann wäre auf folgende Dinge zu achten: 1. bei hellem Bock: nur Pima nehmen 2. auf etwa 35 IBU hopfen, am besten mit einem Schuß Cascade 3. eine hoch vergärende Hefe nehmen und 45 Min. rasten. Das erhöht zwar den Alk.-gehalt aber zu süß kommt - vor allem bei den Jungs - nicht so gut an. Ciao Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 gambas Senior Member Beiträge: 395 Registriert: 4.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.5.2010 um 07:50   Hallo René, ich denke das Bier soll für die Party sein ... oder? Ich weiß nicht, ob solch schwere Geschütze sein müssen. Meine Tochter ist 25, treibt sich gern rum, trinkt nicht gern Alkohol, mag aber dessen Wirkung. Mein Sohn ist 21, trinkt auch mal hin und wieder einen, aber kein Bier. Also, ich schlage vor, du machst zwei Biere: ein schwarzes, ein Guinness, herb mit ca. 60 EBC und ein Corona Clone mit viel Reis Rohfrucht. Du musst die die Biere natürlich in 33 cl Flaschen füllen, Gläser oder gar Fässer sind uncool. Damit das Corona in den hellen Flaschen richtig klar wird, kannst du Irish Moos verwenden, auf Schaum kommt es bei den Flaschenkindern nicht so sehr an. Schöne Grüße Frank Antwort 2