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Autor: Betreff: Ablagerungen in den Flaschen sporty-73 Newbie Beiträge: 5 Registriert: 30.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.5.2010 um 10:03   Moin Leute, mein Jungbier ist jetzt seid 6 Tage in Flaschen gefüllt und baut völlig normal Druck auf. Aber bei einigen Flaschen habe ich Flocken(Hefestücke) oben schwimmen. Ist das normal? Ist auch nicht bei allen Flaschen . Gruß John Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.5.2010 um 11:50   Zitat: Ist auch nicht bei allen Flaschen . Wie reinigst du deine Flaschen und wie kontrollierst du ? Waren die betroffenen Flaschen die Flaschen, die du zuletzt abgefüllt hast ? Mit welcher Hefe hast du vergoren ? Grüße Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 1 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.5.2010 um 21:17   Hi sporty-73,das ist ganz normal,habe ich auch,kurz schütteln,dann löst sich das und setzt sich unten ab. Das schütteln mache ich schon beim Abfüllen,wenn der Kronkorken drauf ist. -Keine Panik! So ähnlich wird das wohl aussehen,ist aber nicht wild-kurze kreiselnde schüttelbewegungen,und das Ganze rutscht nach unten! [Editiert am 8.5.2010 um 21:33 von Wildey] ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 2 sporty-73 Newbie Beiträge: 5 Registriert: 30.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.5.2010 um 11:06   Moin , jo so sieht das aus und ich habe es auch geschaft nach mehrmaligen vorsichtigen schütteln die Ablagerungen nach unten zu bekommen. Dank noch einmal. John Antwort 3 kirmes Senior Member Beiträge: 457 Registriert: 12.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.5.2010 um 10:35   Auf dem Manometer sind über 3 Bar? Mit welchen Drücken füllt Ihr denn ab, bzw. lagert Ihr das Bier? Bei 2°C habe ich einen Druck von knapp über einem Bar???? Damit fülle ich dann auch ab. Die Ergebnisse sind gut und mir ist noch keine Flasche um die OHren geflogen. Gruß, Guido Antwort 4 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2010 um 20:32   Hallo kirmes,das paßt schon,die Flaschen sind in der Nachgärung-obergärig-warm!Im Kühlschrank geht das runter auf ca.2Bar. Ich habe die Erfahrung gemacht,daß unter 2Bar(warm)zu wenig CO2 drin ist! Hatte schon Flaschen mit 5Bar! -Das war dann doch zu viel CO2! ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 5 kirmes Senior Member Beiträge: 457 Registriert: 12.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2010 um 09:13   Also die Gärung läuft bei mir mit 18°C. Dabei habe ich dann 2Bar (mit Spundungsventil). Und wie gesagt, es ist zwar untergärig aber schmeckt hervorragen. Habe mal versucht bei 7° C zu gären, (gleiche Hefe) da ist 3 Tage nix passiert. Nach einer Woche kommt es in den Kühlschrank und es geht auf ca. 1,2 Bar runter. Das ist zwar etwas zu viel laut meiner CO² Tabelle, aber die lass ich trotzdem drauf. Nach frühestens 6 Wochen wird dann mit einem Gegendruckabfüller wiederum bei 1-1,2 Bar abgefüllt. Wenn ich das also richtig verstanden habe, ist wohl der Unterschied, dass ich keine Flaschengärung mache und somit die Flasche auch nicht übermäßig beanspruche. Antwort 6 Wene Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 11.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.5.2010 um 15:06   Hallo Wildey Dein Flaschenmanometer sieht interessant aus. Ich hätte gerne ein Detailfoto bzw. eine Beschreibung wie das ausgeführt ist. Danke Gruß Werner Antwort 7 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.5.2010 um 19:43   Hallo Werner,mit dem Deteilfoto hab´ich jetzt Probleme,-ich krieg das Teil nicht auseinander ! Ist aber im Prinziep ganz einfach.Im Foto oben siehst Du die Flügelmutter,diese drückt beim Schrauben einen Ring nach unten,Der eine längliche Dichtung breitquetscht=Quetschdichtung.Diese macht den Flaschenhals dicht.Das ist alles..... Grüße,Wildey........ ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 8