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Autor: Betreff: Frage zu den Datenbank-Rezepten alexis2 Junior Member Beiträge: 24 Registriert: 10.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.5.2010 um 16:52   Hallo habe gestern das Münchner Helles Rezept aus der Datenbank gebraut. Wollte mal nachfragen wie das mit den Hopfen gemeint ist. In diesem Rezept heisst es 42g Aromahopfen hinzufügen. Sind damit Pellets oder Dolden gemeint oder macht das kein Unterschied? Grüße, Alex Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 9.5.2010 um 18:08   Die Rezepte sind aus dem "Kling". Dort wird zwar nicht explizit angegeben, ob es sich um Dolden oder Pellets handelt, aber üblicherweise sind die meisten Rezepte auf Pellets berechnet. Bei Dolden sollte man wegen der etwas geringeren Ausnutzung etwa 10% aufschlagen. Kling geht allerdings sehr großzügig mit dem Hopfen um; da ist meist eine Korrktur nach unten nötig, je nach perönlichem Geschmack. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 1 alexis2 Junior Member Beiträge: 24 Registriert: 10.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.5.2010 um 18:49   Danke für die Antwort In dem Fall bin ich ja froh, dass ich Dolden genommen hab. Besser etwas weniger bitter als zu viel ist mein Credo. Antwort 2