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Autor: Betreff: bewferm blanche weissbierhefe Vani Senior Member Beiträge: 248 Registriert: 20.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.5.2010 um 18:52   hallo braufreunde, wer hat die brewferm blanche (Weissbiertrockenhefe) schon getestet und kann darüber berichten. lg Vani [Editiert am 10.5.2010 um 18:53 von Vani] Braupaddel Senior Member Beiträge: 172 Registriert: 23.12.2008 Status: Offline erstellt am: 10.5.2010 um 19:19   Guten Abend, das würde mich auch brennend interessieren, ich habe da auch ein Päckchen von zu Hause, bin aber bisher noch nicht dazu gekommen diese Hefe auch zu benutzen. Gruß Frank Antwort 1 Jan E Member Beiträge: 90 Registriert: 9.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.5.2010 um 21:56   Hallo, Diese Hefe war in einem Malzpaket enthalten und hat ein ziemlich fruchtiges Aroma gezaubert. Ich habe gerade die Wyeast 3068 in Arbeit, aber allein vom Geruch wird sie die o.g. Hefe nicht toppen können. Ich werde die Brewferm "blanche" auf jeden Fall wieder verwenden. Gruß, Jan Antwort 2 Vani Senior Member Beiträge: 248 Registriert: 20.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2010 um 06:55   hallo, ich habe die hefe ja auch schon zweimal verwendet, wollte aber zuerst keine meinung vorgeben. was die hefe an fruchtaromen so hergibt ist meiner meinung nach gewaltig. die viel zitierte whyeast 3068 schmeckt vielleicht etwas eleganter, gibt aber nicht so viel an bananig-fruchtigen geschmack ab wie die brewferm blanche. für nicht weissbiertrinker wird sie wohl schon ein wenig aufdringlich schmecken. eigenartig das es über diese hefe kaum etwas in den diversen foren zu lesen gibt. lg Vani Antwort 3