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Autor: Betreff: Zeigt mir Eure Braukeller /-räume! Bilbo Senior Member Beiträge: 109 Registriert: 23.6.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2010 um 17:46   Hi so sieht das bei mir aus. Wir Kochen ja alle nur mit Wasser Alles was man so braucht . Gruß Markus Antwort 25 fidi10 Member Beiträge: 72 Registriert: 4.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2010 um 18:15   Zitat von marvin, am 23.6.2010 um 15:50 Hey fidi, du hast einen tollen Kühler, der gefällt mir. Reicht denn die Kühlleistung aus? Hallo, „Ja“ sieht super aus man muss halt Zeit und ein Eiss kaltes Wasser haben dann geht’s schon. Wenn er ein wenig länger währe käme das auch gut und die Bögen sollten auch abnehmbar sein dann klappts auch mit der Reinigung besser. Er ist aber schon auf dem Abstellgleis, habe neu einen Plattenwärmetauscher sie HP Werkstadt. Gruss fidi ____________________ FIDIS-BIER Erfahrung ist eine nützliche Sache. Leider macht man sie immer erst kurz nachdem man sie brauchte Antwort 26 diebar Member Beiträge: 52 Registriert: 22.1.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2010 um 19:18   ich habe noch einen kondesator von einer kühlzelle und hatte vor die kältemittelleitungen gut zu spülen und dann statt kältemittel die würze durchlaufen zu lassen und mit einem ventilator die hitze weg zu blasen. ich muss halt schauen das ich die leitungen gut sauber bekomm damit ich keine infektion bekomme aber wenn das klappt kann ich 150l würze von 100°C auf 20°C in ner stunde runterkühlen. hat jemand von euch ahnliches gemacht und damit erfolg gehabt? gruß max Antwort 27 benhnn Member Beiträge: 50 Registriert: 20.12.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2010 um 22:05   Servus Max, ich benutze einen Verdampfer aus einer Audi A6-Klimaanlage mit 4 Lüftern. Damit bekomme ich besonders bei der hohen Temperatur einen ordentlichen Gradienten. Allerdings ist das im Sekundärkreis, da ich eine Kühlspirale in der Würze habe. Direkt Würze durch ein Teil aus einer kleinen Kälteanlage laufen lassen würde ich nicht, da dadurch, zumindest bei Autoklimaanlagen und Kühlschränken im Kältekreislauf immer das Öl vom Verdichter mitläuft. Ist das bei Deinem Teil auch so, oder sind die Verdichter da gekapselt? Gruß Benjamin Antwort 28 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 24.6.2010 um 07:37   Ich würde da aufpassen. Verdichter =/ Pumpe. Den kannst du dir schnell schießen, wenn du da Flüssigkeit statt Gas durchjagst. ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 29 diebar Member Beiträge: 52 Registriert: 22.1.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.6.2010 um 20:16   achso du lässt prakrisch das kältemittel durch eine spirale zirkulieren die du an den kondensator der klimaanlage gehängt hast? also wenn das funktioniert ist das natürlich viel praktischer. oder lässt du die würze zirkulieren (also durch die spierale) und bläst mit den ventilatoren die kalte luft des kondensators an die spirale? mein opa ist kältetechniker der kennt sich schon aus und er hat gemeint das geht. er hat auch letzte woche meine kühlzelle (2m x 2m x 2m) angeschossen die ich im ebay ersteigert habe Antwort 30 benhnn Member Beiträge: 50 Registriert: 20.12.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.6.2010 um 21:56   Servus Max, ich hab einfach in der Würze eine Kühlspirale, durch die ich Kühlwasser pumpe, das danach durch den umfunktionierten Verdampfer von der Klimaanlage läuft und dort über die große Fläche die Wärme an die Umwelt abgibt und für einen warmen Sommer sorgt :-) Das Wasser läuft dann wieder in den Vorratsbehälter und wird wieder rumgepumpt. Nix mit Kältemittel, sondern die Primitivlösung. Im Moment hab ich nur 4 PC- Lüfter, die haben nicht wirklich Spautz. Besser wären richtige 230V Lüfter, aber da suche ich noch günstige. Gruß Benjamin Antwort 31 hufpfleger Posting Freak Beiträge: 902 Registriert: 11.6.2006 Status: Offline erstellt am: 1.7.2010 um 08:19   Hallo, ich hab mal angefangen eine neue Homepage zu basteln und einige aktuelle Bilder meiner Brauräume eingestellt http://braustube-salterberg.info/ Gruß hufpfleger ____________________ Gruß hufpfleger, der immer noch einen Pächter sucht! Infos unter dem button "Bierbrauer werden?" in der Navigationleiste http://hämmscher-bier.de Antwort 32 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 1.7.2010 um 11:18   Tolle Seite und schöne Anlage. Nur die Rechtschreibfehler musst du noch beseitigen. Gruß Udo Antwort 33 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2010 um 13:43   Danke für eure zahlreichen Anregungen. wer noch welche hat, immer her damit! :-) Ich weiß jetzt, welchen Raum ich zu Verfügung haben werde. Rund 18 m² mit Fenster, alles im Keller. Jetzt überlege ich mir gerade, wie ich ihn Einrichten werde. Auf jeden fall wird er raumhoch gekachelt, zumindest in der wichtigen Ecke. Der Boden wird ebenfalls gefliest. Dann noch eine geflieste Arbeitsfläche, wie weiter oben schon zu sehen, Vielleicht bekomme ich ja sogar solche Laborfliesen. Ich habe auch bereits Auskünfte vom Schornsteinfeger eingeholt zur Verwendung von Gasbrennern im Keller. Machbar ist das schon. Da ich einen Propangastank bekommen werde, erspare ich mir auch das lästige Besorgen und Lagern von Flaschengas. Drehstrom und Wasserver- und -entsorgung verstehen sich von selbst. Zu einem späteren Zeitpunkt werde ich mir dort wohl auch eine kleine Kühlzelle einbauen. Jetzt überlege ich nur, ob ich mir Sockel mauern soll, um die Pfannen auf bequemer Höhe zu haben, ober ob ich den Gerätschaften Beine spendiere. Im Moment favorisiere ich die gemauerten Sockel. Was meint Ihr, Freunde? Gruß, Alex [Editiert am 13.7.2010 um 14:36 von alexbrand] ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 34 marvin Posting Freak Beiträge: 881 Registriert: 2.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2010 um 14:19   Alex: was mir noch eingefallen ist bezüglich Wasseranschlüssen u.s.w. Wenn du nach dem Kochen mit Wasser kühlen willst u. du eine Regenwasserzisterne im Garten hast wäre es ja auch praktisch einen Wasserhahn aus dem Zisternennetz zu installieren. Dann hast du billiges Kühlwasser u. wenn du dieses Wasser wieder in die Zisterne zurückfließen lässt, hast du keinen Verlust. Grüße Marvin [Editiert am 13.7.2010 um 14:20 von marvin] ____________________ Dringe ma oiner?? Alla guuud! Antwort 35 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2010 um 14:31   Hallo Marvin! Danke für die Anmerkung. Genau so habe ich es auch geplant. Ggf. auch Brunnen, je nach dem, welche Temperatur das Zisternenwasser so hat bzw. wie viel uns zur Verfügung steht, da ja auch damit gewaschen wird und die Toiletten gespült werden. Das wird die Praxis dann zeigen. Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 36 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2010 um 14:38   @ Bilbo: Markus, wo stammen die schicken Arbeitsplatten her? Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 37 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2010 um 16:09   Hi Alex, viel Spaß bei der Einrichtung des Braukellers. Wenn Du ein paar Tipps für die Fliesenarbeiten brauchst, komme ich Dich gern mal besuchen. Ich arbeite zwar in Leuna als Chemikant/Anlagenfahrer, habe aber auch noch einen Facharbeiterbrief als Fliesen,- Platten und Mosaikleger. Der staatlich geförderten Weiterbildung sei Dank! m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 38 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2010 um 20:09   Hallo René, coole Sache. Da werde ich bestimmt mal auf Dich zurück kommen. Ich gucke gerade,wo ich Laborfliesen herbekommen kann. Aber ich sollte wohl einfach mal im Fliesenhandel fragen... Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 39 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2010 um 20:33   Hi Alex, Laborfliesen? Diese Dinger brauchst Du nicht. Es sei Denn Du bist Millionär. Gibt viel bessere, günstigere und auch optisch ansprechende Alternativen für Deine Zwecke. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 40 Isarwinkler Spitzbua Senior Member Beiträge: 359 Registriert: 12.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2010 um 08:27   wenn Du dir die Arbeit machen willst, würde ich den Sockel anstatt der Füße nehmen. Es sieht einfach besser aus und praktischer ist es meiner Meinung nach auch. Was sagt den der Kaminkehrer zu den Abgasen der Gasheizung? Wie löst Du das? Herzlichen Gruß Marko ____________________ Antwort 41 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2010 um 11:07   Von Fliesen als Arbeitsplattenbelag würde ich generell absehen. Schau dir mal diese Seite an. Hier gibt es relativ günstige Arbeitsplatten aus Edelstahl in unterschiedlichen Qualitäten. Grüße Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 42 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2010 um 11:37   Zitat von Isarwinkler Spitzbua, am 14.7.2010 um 08:27 Was sagt den der Kaminkehrer zu den Abgasen der Gasheizung? Wie löst Du das? Hallo Marko, motorisierte Zwangsbelüftung (Ventilator). So wie bei einem Gasherd in Souterrain-Küchen. Details werde ich ggf. noch erfahren. Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 43 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2010 um 12:49   Hallo Hans, danke für die Tip. Ich habe mir mal den Katalog angesehen. Sehr interessante Lösungen, aber eine 60er Arbeitsplatte 1 m lang für 175,- € netto ist mir eindeutig zu viel. Ich werde wohl fliesen. Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 44 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2010 um 19:30   schau mal hier: http://cgi.ebay.de/Edelstahlblech-Glatt-V2A-MARMORIERT-2000x5 00x1,5mm_W0QQitemZ360179902110QQcmdZViewItem?rvr_id=&rvr_id=&cguid=d23475f7 1290a0aad285a945ffd96bf1 solche Bleche kann man genau so kleben wie Fliesen. Ich würde eine Kombination aus beidem empfehlen. [Editiert am 14.7.2010 um 19:34 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 45 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2010 um 20:46   Zitat von flying, am 14.7.2010 um 19:30 schau mal hier: solche Bleche kann man genau so kleben wie Fliesen. Ich würde eine Kombination aus beidem empfehlen. Das ist ja mal eine gute Idee! Danke! :-) Gruß, Alex PS: Mit Flexkleber auf MDF? ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 46 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2010 um 21:23   Nee, Fliesen auf Holz ist problematisch. Wedi-Platten sind da am besten. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 47 Hanseat Senior Member Beiträge: 322 Registriert: 26.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2013 um 05:36   Beim stöbern durchs Forum ist mir dieser schöne Thread aufgefallen, der leider ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Deshalb hole ich ihn mal wieder nach vorn in der Hoffnung, ihr füllt ihn. Gerade für Anfänger ist es sehr inspirierend andere Setups zu sehen, um besser planen zu können Antwort 48 Brixen Senior Member Beiträge: 168 Registriert: 22.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 22:02   Nun steht sie endlich da wo sie eigentlich immer hin sollte, in meiner Garage (= in den nächsten paar Wochen werde ich sie dann fertigstellen (= ____________________ make beer - not war http://www.youtube.com/watch?v=BaTqrdZ_cgQ Antwort 49

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