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Autor: Betreff: Maischesacke maischman Senior Member Beiträge: 435 Registriert: 9.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2010 um 11:49   Hallo Hobbybrauer, ich braue in einem 27l Einkoche mit Maischesack. Wenn da zwischen 5 und 6,5 kg Malz rein kommen + Wasser, ist die Tonne ganz gut ausgefüllt. Jetzt las ich irgendwo, dass das Malz im Maischesack nicht genügend mit Wasser umspült wird. Na ja da kann man ja rühren. Ich finde die Sache mit dem Maischesack Sau bequem, gerade beim Abläutern und für den Nachguss. Gibt es irgend etwas was gegen den Maischesack spricht. Ich habe jedenfalls noch nie ohne gebraut. tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2010 um 12:45   Beim Maischen "im Sack" könnet es zu Einbußen führen. Ich benutze ihn als "Läutersack",d.h. Maischen erfolgt sozusagen "freischwebend" in der Pfanne, zum Abläutern gebe ich die Maische durch den Läutersack in eine 27l Platikeimer,der später auch das Gärgefäß ist. Funzt prima! Gruß Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 1 marvin Posting Freak Beiträge: 881 Registriert: 2.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2010 um 13:37   Hallo maischman, ich hab die ersten paar mal mit dem Sack gearbeitet, hab dazu auch schon einiges geschreiben, finds aber auf die schnelle nicht mehr, daher hier noch mal: Bei Böcken hatte ich so viel Schüttung, dass nicht alles vom HG überspült wurde Die Temperaturverteilung war nicht homogen, speziell beim Aufheizen gabs Temperaturunterschiede zw. der Sackmitte u. dem flüssigen Anteil. Ausheben u. wieder in Topf tauchen hat wenig daran geändert. Beim Abläutern wurde die Würze nie richtig klar. Abläutern war durch manuelles Umschöpfen richtige Handarbeit, zudem tropfte es auf den Fußboden. Reinigen war meiner Meinung nach aufwändig. Bin nach 3 Mal Sackmaischen wie Gerd auch umgestiegen u. hab dann über den Sack nur abgeläutert. Nach weiteren 2-3 Suden bin ich auf den Panzerschlauch umgestiegen u. dabei geblieben. Grüße Marvin ____________________ Dringe ma oiner?? Alla guuud! Antwort 2 Wibu Senior Member Beiträge: 113 Registriert: 31.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.7.2010 um 14:32   Hallo Maischemann, mir geht es genau anders herum, wie dir. Ich habe bisher immer im offenen Kessel gebraut. Wollte aber für ein Projekt mal die Maischesackmethode anwenden, weil sie mir eben sehr einfach erschien und ich nur für ein Projekt kein mords Equpment anschaffen wollte. Deinen Worten entnehme ich, dass du recht zufrieden mit deinen Maischesäcken bist. Was für Säcke hast du denn? Wo bezogen? Würdest du empfehlen die Säcke selber zu machen? Stephan Antwort 3 maischman Senior Member Beiträge: 435 Registriert: 9.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2010 um 08:16   Hallo Wibu, ich verwende diesen Maischesack http://www.hobbybrauerversand.de/products/Maischen-Laeutern /Maischesack.html und bin damit recht zufrieden. Antwort 4 rmax Administrator Beiträge: 1068 Registriert: 29.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2010 um 16:00   Ich habe einen Maischesack von Braupartner. Bei dem sind Boden und Seiten aus dem gleichen groben und etwas störrischen Material und zumindest mein Exemplar ist einige cm enger als im Shop angegeben. Ich habe ihn schon nach einem Sud wieder bei Seite gelegt und bin wie Marvin inzwischen begeisterter Panzerschlauch-Läuterer. Wer Interesse an einem gebrauchten Maischesack hat, kann sich gerne mit mir in Verbindung setzen. Antwort 5 maischman Senior Member Beiträge: 435 Registriert: 9.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2010 um 11:38   Hallo Rmax, der Maischesack von Hobbyrauer ist außen feinmaschiges Gewebe und der Boden ist grob. Ist für die Wasserumspülung ganz gut. Die Panzerschlsuch-Geschichte ist natürlich bedeutend elegenter und wurde hier ja schon reichlich dikutiert. Da ich nicht der geschickteste Bastler bin werde ich das Panzerschlauch-Foto hier aus dem Forum meinem bekannten Klempner vorlegen. Antwort 6