ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Unter- oder Obergärige Hefe hardy Newbie Beiträge: 1 Registriert: 3.11.2004 Status: Offline erstellt am: 3.11.2004 um 13:59   Hallo, bin ziemlicher Neuling im Braugeschäft und habe folgende Frage: da ich direkt in ein 50Ltr Fass mit Zapfanlage anziehe, kann ich die erforderliche Nachgär/Lager-Temperatur für untergärige Hefe nicht liefern. Muss ich bei obergärigem Bier (Kölsch usw) bleiben oder gibt es da einen Kniff wie ich Märzen oder O**festbier obergärig Brauen kann ??? MfG Hardy [Editiert am 12.5.2011 um 14:40 von thomas]