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Autor: Betreff: Malzrohr: Verhältnis zwischen Volumen und Malz Buliwyf Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 26.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2010 um 07:28   hallo liebe Braugemeinde, ich habe meine biere bis dato immer auf die klassische weise - in 50l Kegs mit rührwerk und gasbefeuerung gebraut. mich reizt es aber schon länger, den maischprozess auf pumpe und malzrohr umzustellen. das abläutern will ich in meinem läuterbottich beibehalten. nun meine frage zu dem malzrohr: in vielen threads wird darauf hingewiesen, dass das malzrohr nicht mit zuviel malz befüllt werden darf, weil es beim pumpen immer in der schwebe gehalten werden muss. könnt ihr mir verraten in welchem verhältnis das volumen eurer malzrohre zum volumen der verwendeten schüttung steht? bin nämlich gerade dabei die passenden malzrohre zu suchen. ich möchte mir 2 verschiedene grössen zulegen. ein 14l malzrohr für kleine sude und ein passendes grösseres rohr mit dem ich die volle kapazität eines 50l kegs ausnützen kann. ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen! besten dank schon mal im vorraus und gut sud! Buliwyf Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 26.8.2010 um 12:06   Das Thema würde mich auch interessieren. Ich plane den kompletten Neubau einer Malzrohranlage auf Basis eines 50l Kegs. Das ganze soll möglichst günstig sein und soll komplett dokumentiert werden, um Interessierten die Möglichkeit zu bieten das nachzubauen. Gruß Udo Antwort 1 leo1 Senior Member Beiträge: 293 Registriert: 3.10.2005 Status: Offline erstellt am: 27.8.2010 um 04:08   Hi, ich mache das Malzrohr immer fast voll. Festgestellt habe ich das man immer schön rühren muss . Es dürfen sich keine Klumpen bilden. Der Nachguß liegt ca. 20 Litern. Die Anlage fast ca. 45 Liter. leo1 Antwort 2 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 27.8.2010 um 09:19   Hallo Leo, die Frage war aber wie das Verhältnis zwischen Schüttung und Malzrohr ist. Mit deiner Aussage dass du das Rohr mit unbekanntem Volumen immer schön voll machst hilft zumindest mir nicht weiter. Welches Volumen hat dein Malzrohr und wie viel Malz schüttest du rein? Gruß Udo [Editiert am 27.8.2010 um 09:22 von Tudo] Antwort 3 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2010 um 10:55   Hey Udo, am Wochenende werde ich das Malzrohr mal ausmessen. Wichtig ist ja das - ich nenne es mal - Nettovolumen, d.h. der Raum, in dem das Malz ausgelaugt wird, ich schätze mal 80% des Gesamtvolumens. Montag wissen wir mehr. Grüße Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 4 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 27.8.2010 um 11:55   Super. Dann kann ich mich dann auf die Suche nach einem passenden Malzrohr machen. Ich dachte an einen Edelstahl Mülleimer, o.ä. Gruß Udo Antwort 5 leo1 Senior Member Beiträge: 293 Registriert: 3.10.2005 Status: Offline erstellt am: 28.8.2010 um 05:40   Hi, ich habe mal gemessen. Malzrohr Durchmesser 30 cm Länge 40 cm Füllung ca. 9 kg. Der Topf hat 38 cm Durchmesser. Wenn Ihr noch keinen Topf habt kann ich euch zu einem 70 Liter Isotopf raten. Meiner hat 50 Liter und ist ein bisschen klein.Mit Nachguß liege ich ca. bei 55 Liter. Seit 2 Jahren braue ich mit der Anlage und muß sagen nach anfänglichen Schwierigkeiten läuft das prima.Last euch nicht die Vortex Pumpen aufschwatzen. leo1 Antwort 6 BierBauer Administrator Beiträge: 724 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.8.2010 um 05:52   Hallo Leo, welche Pumpen setzt Du ein? Viele Grüße Stefan ____________________ Antwort 7 leo1 Senior Member Beiträge: 293 Registriert: 3.10.2005 Status: Offline erstellt am: 29.8.2010 um 06:15   Hi, Grundfoss UP 29-15 N Die hat 100 Watt.Am Anfang hatte ich zwei Vortex eingebaut und die sind einfach zuschwach. Eine habe ich gegen eine Grundfoss ausgetauscht. leo1 Antwort 8 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.8.2010 um 08:36   Hier die Daten des kleinen Braumeisters : Malzrohrmaterialstärke 1,1 mm, Durchmesser 270 mm, Höhe/total 362 mm, Höhe netto (der Raum, in dem sich das Malz frei bewegen kann, unter der Annahme, daß der untere Siebboden durch den Pumpendruck nicht angehoben wird) 290 mm, entspricht 16,6 Liter oder 80% des Gesamtvolumens Malzrohr. Der Braumeistertopf selbst hat einen Durchmesser von 350 mm bei einer Höhe von 427 mm und errechneten 41 Liter Volumen. Grüße Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 9 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 30.8.2010 um 09:38   Hallo Hans, danke für die genauen Maße. Damit kann ich was anfangen. Antwort 10 Buliwyf Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 26.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2010 um 11:43   danke für die abmessungen! sind dann ~3,1l Malzrohrvolumen/kg Malz bei Leo's Anlage und ~3,3l Malzrohrvolumen/kg Malz beim kleinen Braumeister vom Hans... wenn ich mich nicht verrechnet habe. dass die Vortex-pumpen nicht das gelbe vom ei sind, habe ich leider schon feststellen müssen. bin am überlegen ob ich mir die hier kaufen soll... http://cgi.ebay.at/Pumpe-Bierpumpe-Saftpumpe-Mostpumpe-Bronze -420-100GC-/180534082433?pt=Spezial_Landwirtschaft der vorteil wäre: ich könnte damit auch vom gärballon in den abfülltank pumpen. hat irgendwer erfahrung mit der pumpe? Antwort 11