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Autor: Betreff: Frage zu Flüssighefen Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2010 um 18:38   Moin, habe bis jetzt nur mit Trockenhefen herumexperimentiert und wollte gerne mal mit Flüssighefen anfangen. In den Online Shop's liest man ja immer was von einen "Propagator". Ist das einfach eine Tüte, die man dan in den Sud reinkippt und dann fängt die Gärung an? Hab hier im Forum nix drüber gelesen. Oder sollte man die Hefe vorher mit etwas "Sud" anfüttern? Gruß ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2010 um 18:57   Hallo Schattenmeister, So, wie Du es Dir vorstellst, geht es nicht. Diese Beutel enthalten eine Närlösung für die Hefe, und in einem zweiten Beutel die Hefezellen. Wenn Du jetzt die Hefe einsetzen möchtest, musst Du den inneren Beutel mit den Hefezellen mit einem gezielten Druck auf den äußeren Beutel knacken, damit die Hefezellen in die Närlösung gelangen. Jetzt vermehren sich die hefezellen langsam und der Beutel bläht sich langsam auf. Dieser Prozess ist abhängig vom Alter der Hefe und kann von einem bis zu 6 Tagen dauern (nach meiner Erfahrung). Wenn der Beutel maximal aufgebläht ist, ist er bereit zur Nutzung. Ich würde die Hefe aber nicht direkt zur Vergärung der Würze nehmen, sondern einen Starter ansetzen (->suchfunktion) Hoffe geholfen zu haben Gruß Guido Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 26.8.2010 um 19:11   Sorry, Guido, wenn ich Dich korrigiere: aber die Hefezellen befinden sich im Alubeutel und die Nährlösung in einem kleinen durchsichtigen Kunststoffbeutelchen, das in der Hefesuspension herumschwimmt und den gilt es zu "smacken"... Ciao Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2010 um 19:57   Hi Michael, jo, ist auch irgendwie logischer ... Gruß Guido Antwort 3 Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2010 um 20:08   Und das heißt jetzt auf Klartext? ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Antwort 4 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2010 um 20:18   Hi Schattenmeister, was genau hast Du nicht verstanden? Guido Antwort 5 Hefeknuddler Senior Member Beiträge: 288 Registriert: 6.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2010 um 20:48   Hi Schattenmeister, und so benutzt man die Dinger Gruß Davide Edit: und hier noch als Film-Anleitung Achtung: im Film wird ein Activator-Pack gezeigt. Die kann man, wie gezeigt direkt in die Würze füllen. Mit einem Propagator-Pack dagegen musst Du erst einen Starter machen. Edit2: Die Suchfunktion lässt dich nicht im Stich: Was man beim Propagator beachten sollte, diskutiert dieses Thema. [Editiert am 26.8.2010 um 20:57 von Hefeknuddler] ____________________ Antwort 6 Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2010 um 20:57   Danke für die Infos =) Gruß ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Antwort 7