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Autor: Betreff: Im Keller 18°C, nicht optimal für Flaschenreifung? newbie Junior Member Beiträge: 22 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2010 um 08:18   Hallo Liebe Gemeinde Also Ich habe nun meinen 2 Kühlschrank gefüllt. Nun habe ich noch ca. 10 Flaschen übrig, die kalt gestellt werden wollen. Im Keller habe ich 18°C, dass reicht wohl nicht aus für ne "kalt" Flaschenreifung? Grüsse New stahlsau Posting Freak Beiträge: 804 Registriert: 25.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2010 um 08:31   18° sind sicher nicht perfekt, aber es kommt trotzdem trinkbares Bier dabei raus - so zumindest meine Erfahrung. Hab auch erst seit kurzem einen Bierkühlschrank. ____________________ Das ist eine Signatur. Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 23.9.2010 um 08:42   Hi, das von stahlsau Gesagte kann ich bestätigen. Der einzige Unterschied, den ich feststellen konnte war, der, dass das Bier nicht so gut klärt wie bei Lagerung von 0-2°C. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2