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Autor: Betreff: Wahnsinn, Hefe total Aktiv gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2010 um 19:54   Hallo zusammen, Habe vor 3 Wochen ein Propagator Pack 1338 gestartet. Das hat so eine Woche gedauert, bis es prall war. Dann hab ich die Hefe mit einem Starter aus Malzbier vermehrt und wollte eigentlich letztes Wochenende Brauen, ging dann aber aus verscheidenden Gründen nicht, so das ich den Brautermin verschoben hab. Hab dann die Hefe regelmäßig weiter gefüttert. Hatte dann so ca. 200ml schöne dickflüssige Hefe. Die Hefe wurde die ganze Zeit mittels Magnetrührer gerührt, und jedes mal, wenn neues Futter gegeben wurde, ordentlich über ein Sterielfilter belüftet. Vom Beim Läutern hab ich dann die erste Würze vom Hauptguss auf ca. 10% verdünnt und zu der Hefe gegeben. jetzt ca 2 Stunden danach sieht die Hefe so aus: echt Whansinn. Sowas hatte ich noch nicht erlebt. Mal sehen, wie der Sud vergärt ... Gruß Guido [Editiert am 10.10.2010 um 19:56 von gschwar]