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Autor: Betreff: Hiilfeee!!! Riesenreuter Newbie Beiträge: 1 Registriert: 10.11.2004 Status: Offline erstellt am: 11.11.2004 um 17:04   Hallo Zusammen! Ich bin ein absoluter Neuling in der Gilde der Heimbrauer. Vor zwei Tagen habe ich mir ein Brauset (Bierwürzekonzentrat ungehopft mit Aroma-und Bitterhopfen sowie Medium Nachwürze)gekauft. Ich habe auch gleich angefangen und alles zusammengemischt so wie es in der Anleitung stand. Der Gärvorgang hat auch schon nach ca. 10 Stunden eingesetzt. Das Problem ist, dass dieser nur etwa 20 Stunden gedauert hat und nicht 4-8 Tage, wie in der Beschreibung zu lesen war. Wo kann ich einen Fehler gemacht haben? Ich habe vorher alles desinfiziert und zu kalt ist es auch nicht. Kann vieleicht irgendwas mit der Hefe sein? Wer kann mir einen Tip geben? Gruß an alle Heimbrauer! Riesenreuter schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.11.2004 um 18:07   Sicher das die Gärung beendet ist?? Wie hoch ist die Stammwürze und welcher Restextrakt ist noch enthalten?? MFG Schütti Antwort 1 lubo Senior Member Beiträge: 159 Registriert: 26.5.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.11.2004 um 18:32   moin Du schreibst, zu kalt ist es auch nicht. Vielleicht war es zu warm. ____________________ Gruß aus dem Norden lubo Antwort 2 Wolf   Gast erstellt am: 11.11.2004 um 18:52   Hallo Riesenreuter, willkommen im Kreise der Hobbybrauer. Wichtig wäre es noch zu wissen, ob du eine untergärige oder obergärige Hefe verwendet hast und bei welcher Temperatur du die Würze vergoren hast. Grüße Wolfgang Antwort 3 Hieronymus Senior Member Beiträge: 340 Registriert: 18.4.2004 Status: Offline erstellt am: 11.11.2004 um 19:55   20 Stunden ist etwas schnell, aber nicht unmöglich. Wenn die Bedingungen stimmen, kann das schon mal hinkommen (also etwas höhere Temperatur, große Hefemenge, gute Belüftung,....). Solange der Geschmack stimmt, würde ich mir keine goßen Sorgen machen. Gruß Heinrich Antwort 4