ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Temperaturproblem - Samba und Bier Software Kornschluerfer Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2010 um 15:46   Hallo, ich habe Grade zum ersten mal mit der Samba und Bier Software gebraut. Leider habe ich ein Problem mit der Temperatursteuerung. Und zwar hab ich die Eiweißrast regelrecht übersprungen, weil der Sud durch die noch heiße Heitzung meines Einkochtopfes im abgeschalteten Zustand noch weiter erhitzt wurde. Und zwar nicht wie gewollt auf 52°C sondern auf 71°C (*im dreieck spring*). Ich hab dann während des rauvorganges noch etwas an meinem Rührwerk frisiert, weil es auch noch nicht perfekt durchrührte, aber das Problem hatte ich bei den folgenden Rasten auch. Dort habe ich es dann so gelöst, das ich den einkochtopf vor erreichen der Temperatur manuell abgestellt habe. Auserdem kam der Topf gar nicht hinter dem Temp Gradienten der softwarre von 1°C/Min. her. ich denke das es auch etwas bringen könnte den gradienten auf 0,5°C/Min. zu verringern, Weil die Heitzung dann nicht immer voll durchpauern müsste sonder ach wieder auf Maischetemp. runtergekühlt würde. Und zu guterletzt sollte ich meinen Topf vllt. noch Dämmen. Hat hier irgendwer ne Ahnung wie ich den Gradienten runterstellen kann? Oder macht das keinen Sinn? Habt ihr vllt. noch Tips oder Ideen dazu? Gruß Arne Edit: Es waren 61 nicht 71°C [Editiert am 15.10.2010 um 16:10 von Kornschluerfer] alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2010 um 18:53   Hallo Arne, was soll ds brigen, den Gradienten zu verändern? Die Temperturerhöhung ist doch von Deinem System abhängig, nicht von Thomas Software. Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 1 Kornschluerfer Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 20.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.10.2010 um 09:06   Hallo Alex, ich hatte gedacht, das ich dann die Temperatur des Topfbodens ein wenig veringern kann, weil die Heitzung dann nicht ständig läuft. Ist das Problem denn bekannt? und wie wurde es dann bisher schon gelöst? Oder bin ich der einziege dem das so geht? Das kann ich mir fast gar nicht vorstellen. Gruß Arne [Editiert am 16.10.2010 um 09:06 von Kornschluerfer] Antwort 2