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Autor: Betreff: Läutergeschwindigkeit ben utzmich Senior Member Beiträge: 209 Registriert: 25.7.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.10.2010 um 15:03   Hallo liebe Braugemeinde, folgende Frage tut sich bei mir auf. Ich habe einen Thermoport mit 1,5er Lochblech. Abstand zum Boden ca.5cm, da der Hahn nicht ganz unten sitzt. Nun geht bei mir das Läutern recht schnell, macht es Sinn, den Ablaufhahn zu drosseln? Dann würde ja unter dem Lochblech die Würze bis unter der Maische oder sogar bis in der Maische stehen und evtl. Schmodder immer mitnehmen.. Ich habe immer 2 Liter pro Nachgußschüttung genommen. Soll die Maische dann in dem Nachguss baden? Ich hoffe, ich konnte mich halbwegs verständlich ausdrücken. Gibt es einen Zeitwert, wie lange so ein Liter zum ablaufen brauchen soll? Vielen Dank für eure Hilfe, Ben Utzmich tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 25.10.2010 um 16:04   Hi, es macht absolut Sinn, den Hahn zu drosseln. Allgemein wird empfohlen, den Würzeablauf so einzustellen, dass der Flüssigkeitsspiegel im Läuterbottich etwa 1 cm/Min. (bzw. 0,5 - 0,75 l/Min.) sinkt. Wenn Du zu schnell läuterst, kann das mehrere Probleme geben: 1. der Sog wird zu stark, die Treber ziehen sich zusammen und es kommt irgendwann nix mehr 'raus 2. Du bekommst miserable Ausbeuten. Gruß Michael [Editiert am 25.10.2010 um 16:08 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 ben utzmich Senior Member Beiträge: 209 Registriert: 25.7.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.10.2010 um 16:59   Daaaankee!!! Das hilft mir weiter und gibt nächstes mal mehr als 65%! Gruß, Ben Utzmich Antwort 2