ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Gährung bleibt stehen Braupaddel1961 Member Beiträge: 66 Registriert: 2.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2004 um 12:53   Hallo Braugemeinde Wieder mal habe ich ein kleines Problem und - natürlich eine Frage. Habe gerade einen 60 Litersud im Keller stehen, bei 10 Grad. Als Hefe benutzte ich Wyeast Bavaria untergärig. Die Hefe habe ich schön langsam und stetig herangeführt. Hatte eine Würze von 13,5 Plato. Nun gährt es im Gährfass auch (schönes Hochkrausen). Um zu messen, auf wieviel Plato diese runtergeht, stellte ich mir ein Röhrchen in die warme Küche. Nun ist dieses Röhrchen zu meinem Grausen doch tatsächlich bei 6,2 Plato stehengeblieben. Was ist passiert?? Ist der Sud umgekippt? Kann es im Keller weiter runtergähren. Muss ich nochmals eine Hefe reinschütten.