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Autor: Betreff: 1000mal gemaischt..... schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.11.2004 um 23:09   Moin moin ... obwohl ich nun schon so oft gemaischt habe.... ist mir ein Fehler unterlaufen.... Also Weihnachtsbier: 10 Münchener Malz 60g Farbmalz Ausschlagmenge 50L! Nach Rezept von Klaus Kling(siehe unter Rezepte)! Also Maischen alles ganz normal.... dann Probleme bei der Vergärung: Leider musste ich auf Braupartnerhefe trocken obergärig zurückgreifen... Das Bier ist nun nach 6Tagen von 14%auf 7% runter gegoren..Geruch ist normal doch der Geschmack... ist irgendwie bitter..zu bitter, aber ich habe nicht stark gehopft oder so...kann mir das jemand erklären?? vielleicht Kammhefen?? MFG Schütti ____________________ 30L Klasse - vollautomatisiertes Brauen mit SPS-Unterstützung Projekte: - Embedded System mit 8"Touchscreen und Java GUI zur Prozesssteuerung - Planung steht -Gegendurckabfüllanlage - CAD fertig - Spudanlage - in Fertigung