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Autor: Betreff: Hobbybrauer in Wien / Ö ! Honso Senior Member Beiträge: 488 Registriert: 4.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2012 um 17:02   Hallo, der Wiener Bierbrauerstammtisch trifft sich am 24.1. um 19:00 im 1516 in Wien. Wer vor hat zu kommen möge sich bitte bei mir melden, ich werde das weiterleiten. Zu diesem Termin bitte keine Bierproben mitnehmen. Ich selbst werde nicht da sein. lg Honso Antwort 75 loetz Junior Member Beiträge: 20 Registriert: 6.1.2012 Status: Offline erstellt am: 28.1.2012 um 10:59   Wo kann man in Wien Hopfen und Malz kaufen? Kauft Ihr das online oder gibt es ein Geschäft in Wien wo man das finden kann? Antwort 76 nfaa Posting Freak Beiträge: 576 Registriert: 8.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.1.2012 um 08:33   Hallo, viele bestellen das online, oder kaufen beim Holzeis, der bisher im 15. Bezirk war, jetzt aber nach Altlengbach übersiedelt. Gan praktisch ist es, wenn du jemanden aus einer kleinen gewerblichen Brauerei kennst... Gruß, Gerald Antwort 77 PeterR Senior Member Beiträge: 197 Registriert: 15.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.1.2012 um 14:15   Zitat von loetz, am 28.1.2012 um 10:59 Wo kann man in Wien Hopfen und Malz kaufen? Kauft Ihr das online oder gibt es ein Geschäft in Wien wo man das finden kann? Hallo loetz! Willkommen in der Wiener Runde! Ich hege den Gedanken, selbst wieder mehr zu brauen und eventuell auch einen kleinen Nebenerwerbs-Handel zu betreiben Konkret heisst das, ich plane en gros und direkt zu kaufen und einen Teil davon im halböffentlichen Rahmen gegen kleine Zuschläge und damit relativ günstig weiterverkaufen. Auch, weil mir der Holzeis in Altlengbach nun endgültig zu weit vom Norden Wiens entfernt ist. Wenn du (und die anderen Wr. Braufreunde) grundsätzlich Interesse hast, bitte via PM deine WÜnsche und Vorstellungen melden. lG P. ____________________ *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* "Coquo, ergo sum" (zit. PeterR) Antwort 78 loetz Junior Member Beiträge: 20 Registriert: 6.1.2012 Status: Offline erstellt am: 19.2.2012 um 11:18   Ich moechte etwas wie das brauen: http://www.maltbazaren.dk/images/Beer%20Geek%20Breakfast%20 klon.pdf Antwort 79 loetz Junior Member Beiträge: 20 Registriert: 6.1.2012 Status: Offline erstellt am: 19.2.2012 um 15:31   Habt ihr shon dort eingekauft? http://www.biererei.at/Kontakt.htm Antwort 80 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.2.2012 um 15:50   ja da kaufe ich fast immer ein. Haben auch recht viel , alles von holzeis. wenn er mal etwas nicht hat bestellt er es und ist auch recht schnell da. Netter kleine Laden mit viel Bier :-) Antwort 81 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 08:06   Hallo! Ich bin neu hier im Forum und komme aus Perchtoldsdorf (südlich von Wien). Solltet ihr wieder mal ein Treffen organisieren wäre ich gerne dabei! Lg, Philipp Antwort 82 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 08:22   Hallo Philipp , bin aus nähe Wien . Eigentlich wollten wir uns morgen treffen . Da meine Holde leider Krank ist und wir bis dato nur zu zweit waren findet es sicher mal ohne mir statt. Würde mich aber auch über einen neuen Termin freuen ! Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 83 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 08:11   Hallo Rage, Sorry, aber die Nachricht einfach zu spät bekommen. Von wo kommst Du? Ich plane Ende Oktober wieder zu brauen. Hast Du Lust vorbei zu kommen? Lg, Philipp Antwort 84 treibi Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 30.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 08:30   Hey ! Ich komme aus OÖ, studiere aber in Wien. Wäre bei einem Treffen auch gern dabei, wenns was wird. Bezüglich Malzeinkauf,... Ich war bis jetzt auch beim Holzeis, muss aber sagen, dass er leider nicht zu den Billigsten zählt. Ich werde das Malz auch aus Kleinbrauereien aus der Umgebung beziehen oder direkt vom Plohberger in Grießkirchen (Mälzerei). Dort gibt es zwar nur 25- 50 kg Säcke, aber wir könnten da eventuell mal was gemeinsam auf die Beine stellen und vl einen Gemeinschaftseinkauf planen. Bin mir sicher, dass der Preissprung hier beachtlich ist. [Editiert am 9.10.2012 um 08:31 von treibi] Antwort 85 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 09:20   Ich kaufe auch beim holzeis ein. Bin gerade dabei mir eine Malzmühle zu bauen weil ich dadurch auch viel einparen kann. (Beim holzeis kostet ungeschrotetes Pilsner Malz 1,90EUR/kg und das geschrotete 3,10EUR/kg. Antwort 86 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 09:22   Wie viel würde Deiner Meinung nach das Malz aus der Brauerei kosten (in 25kg Säcken)? Antwort 87 Hopfenfrosch Newbie Beiträge: 4 Registriert: 9.10.2012 Status: Offline erstellt am: 9.10.2012 um 09:43   Ich möchte mich nun hier auch vorstellen, nachdem ich bereits sehr viel gelesen hab und mir auch sehr viele Informationen geholt hab. Grundsätzlich wäre ich auch an einem Treffen der Wiener Hausbrauer zwecks Inforamtionsaustausch interessiert. Ich habe erst einen ersten Sud hinter mir (beim ersten Bier habeich mit Flüssigmalz gearbeitet). Mein Ziel war ein IPA zu brauen, dass an den Hop Devil vom 1516 herankommt. Das Bier ist so gut angekommen. Darum hat mich nun das Braufieber gepackt. Diese Woche steht ein Rauchbock auf dem Programm. Gut Sud Antwort 88 Honso Senior Member Beiträge: 488 Registriert: 4.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 10:27   Hallo, es gibt in Wien bereits einen Stammtisch der sich regelmäßig trifft. Bei jedem Treffen wird der nächste Termin ausgemacht und dann über eine Mailinglist verschickt, sodass auch alle nicht anwesenden den nächsten Termin erfahren. Auch Erinnerungen kurz vor jedem Treffen werden verschickt. Für die Mailingliste kann man sich unter folgendem Link anmelden: http://lists.netbeer.org/listinfo/hbw Grüße Antwort 89 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 10:34   Danke! Hab mich schon angemeldet! Antwort 90 flinsstone Senior Member Beiträge: 252 Registriert: 4.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 10:46   Hallo Zitat von Pipipedia, am 9.10.2012 um 09:22 Wie viel würde Deiner Meinung nach das Malz aus der Brauerei kosten (in 25kg Säcken)? Stamag Wien verkauft in 50 kg Säcken, habe mal gehört für irgendwelchen Kunden solls auch 25 kg Säcke geben. Die Mindestbestellmenge sind 50 kg. Ich ab vor 1 Monat 100 kg gekauft und etwas unter 60 € bezahlt. Standard Malz kaufe ich bei der Stamag Spezialmalz beim Holzeis. LG Manfred Antwort 91 ErzherzogJohann Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 9.10.2012 Status: Offline erstellt am: 9.10.2012 um 10:48   Ein herzliches Hallo (bzw Griaß eich) auch von mir an die Wiener Braugemeinde! Hab mich auch gerade für eure Mailinglist angemeldet und finde es cool, dass es die Möglichkeit gibt, live und vollkommen offline Erfahrungen und Information zum Thema Bier auszutauschen ;-) Bei mir gärt gerade ein Northern English Brown Ale vor sich hin und der nächste Sud ist schon in Planung ... Grüße, Christoph Antwort 92 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 11:19   Hi , habe mich auch eingetragen ! Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 93 Hopfenfrosch Newbie Beiträge: 4 Registriert: 9.10.2012 Status: Offline erstellt am: 9.10.2012 um 12:55   Eingetragen!! Antwort 94 nfaa Posting Freak Beiträge: 576 Registriert: 8.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 13:29   Hallo zusammen, wir haben uns aus diesem Forum auch schon ohne diesen einen Stammtisch einige Male in Wien zusammengesetzt. Sollten wir eh wieder einmal machen. Wo ist denn der Peter? Der hat da immer ganz passable Vorschläge Gruß, Gerald Antwort 95 Hopfenfrosch Newbie Beiträge: 4 Registriert: 9.10.2012 Status: Offline erstellt am: 9.10.2012 um 21:10   Falls ein - für mich - guter Termin zustande kommt wäre ich natülich auch gerne dabei Antwort 96 Fetzer Junior Member Beiträge: 30 Registriert: 14.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2012 um 19:54   Hallo Freunde der Wiener Braukunst, bin gerade erst über euren Thread gestolpert und ebenfalls sehr interresiert an persönlichem Erfahrungsaustausch bzw. Zutatentausch oder gemeinsamen Brauaktivitäten. Ich komme aus dem Bezirk Baden und braue seit Mai 2010. Erlaube mir, mich in Eure Liste einzutragen. ____________________ Sláinte! Peter, Brauwerkstatt Weigelsdorf Antwort 97 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.11.2012 um 11:16   Habe gerade dieses Themas hier gefunden. Finde es toll, dass es mehr Hobbybrauer in Wien gibt Zum Thema Stamageinkauf. Habt ihr da schon einen Gemeinsschaftseinkauf auf die Beine gestellt? Finde zwar die Qualität und Preise bei denen toll aber 50 kg ist halt schon ne Menge [Editiert am 25.11.2012 um 11:16 von scerevisiae] Antwort 98 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.11.2012 um 18:00   Habs mal versucht, aber wie Wiener Szene ist eher zäh. Die Österreicher sind ja sooooo gemütlich :-) Wäre aber dabei wenn's mal jemand anderer versucht. ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 99

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