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Autor: Betreff: Läuterzeiten sudkasper Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.11.2004 um 11:21   Hallo Maischebrauer! Ich habe den Läuterbottich wie unter http://hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=article&si d=630 zu sehen. Anfangs waren die Läuterzeiten akzeptabel (5kg Schüttung=2-2,5 Stunden), doch jetzt, wo das Malz schon ein bisschen älter und vermutlich auch trockener geworden ist habe ich bei gleicher Einstellung der Malzmühle sehr hohe Läuterzeiten (3 Stunden und mehr). Das heißt, nach den ersten 20-30 min nimmt der Würzestrom deutlich ab=> erst Tröpfeln => dann ganz vorbei. Dann muss ich aufrühren und wieder warten bis alles klar ist, und dann weiter. Das hält leider auch nicht lange.... Mich würde interessieren wie Eure Läuterzeiten sind, gemessen an drei Eckdaten. 1. Wert: Läuterzeit pro kg Schüttung (bei mir jetzt leider ca. 35 min pro kg Schüttung) 2. Wert: Gesamtschüttung (bei mir immer zwischen 4,5 und 5 kg) 3. Wert: Läutermethode Ich kann mir nicht vorstellen, das Leute mit 60 l Suden dann 8-9 Stunden läutern! ! Zweite Frage: Gibt es Erfahrungen mit älterem (10 Monate bei Zimmertemp. gelagert) Malz und den Ergebnissen beim Mahlen? Gruß Sudkasper ____________________ Leergut - Voll besser! So mach ich's: http://youtu.be/AJcH20lrBuA