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Autor: Betreff: mal was kulinarisches angerbraeu   Gast erstellt am: 24.11.2004 um 12:28   Hallo, bin gerade daraufgestoßen daß es auch Biersenf gibt. Hört sich doch schon mal nicht schlecht an. Senf ist ja eigentlich problemlos selberherzustellen, aber die holländische Firma die dies vertreibt nimmt dazu Bieressig. Vielleicht ginge das ja auch mit einem "Schuß" Angerbräu? Weiß jemand mehr zu diesem Thema? Gebt doch mal eueren Senf dazu! Gruß, Angerbraeu gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.11.2004 um 12:54   Zitat: Gebt doch mal eueren Senf dazu! Habe gerade gestern abend über die Herstellung von Biersenf bei Conrad Seidl (Aus Bierküche und Bierkeller) gelesen. Zutaten: Senfkörner, Senfmehl, Essig (am besten Bieressig), Zwiebeln, Gewürze. Die genaue Anleitung steht im Buch. Nett zu lesen und derzeit günstig bei einem großem Internet-Auktionshaus zu haben. (Anm. Ich bin nicht der Verkäufer!) ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 1 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.11.2004 um 20:44   Hallo alle Zusammen! Bin letztens auch über Biersenf gestolpert. Soll hausgemacht sein von so einem am Niederrhein, der auch Marmelade und (Bier-)Gelees macht. Hab ich gleich mal mitbestellt, als Weihnachtsgeschenk. Für einen Biertrinker DAS ultimative Geschenk! Aber kein Plan wie der das macht! Na denn guten Hunger! ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 2