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Autor: Betreff: Bierbrauen Flash-Erklärung Sascho Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 7.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2010 um 16:25   Hallo miteinander, die Firma GEA stellt ja bekannterweise Anlagen und Apparate für Brauereien her. Beim rumschauen auf deren Internetseite wegen einer ganz anderen Sache bin ich zufällig auf diese Flash-Animierte Darstellung des Brauprozesses gekommen: Link Ich mag diese einfachen, aber anschaulich gemachten Präsentationen recht gerne. Die sind immer Praktisch als Anregung für eigene Präsentationen rund ums Bier. Ich hoffe ihr kennt's noch nicht. Viele Grüße, Sascho ____________________ "Beer does not make itself properly by itself. It takes an element of mystery and of things that no one can understand!" Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2010 um 17:27   Ganz nett zu lesen. Über einen Satz bin ich beim Bildchen Carbonisierung gestolpert : Zitat: Im modernen Brauereibetrieb wird der Kohlensäuregehalt erst am Ende des Produktionsprozesses eingestellt. Also kurz vor der Abfüllung. Für uns Hobbybrauer gilt das Gegenteil. Bloß nichts am CO2-Gehalt des Bieres kurz vor der Gegendruckabfüllung ändern, sonst wird mit einer Schaumorgie geantwortet. Weiß jemand, wie die Industrie das macht ? Grüße Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 1 Mic Senior Member Beiträge: 187 Registriert: 20.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2010 um 17:33   Soweit ich weiss wird kurz vor der "Gegendruckabfüllung" aufcarobinisiert - also "künstlich" Kohlensäure zugefügt. ____________________ Antwort 2 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2010 um 20:11   Wird fein "zerstäubt"dem Bierfluß zudosiert... ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 3