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Autor: Betreff: Nachgärung mit Dextropur plus? saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2010 um 15:31   Hallo, ich habe gerade in unserem Medikamentenschrank eine ältere Packung Dextropur plus gefunden und frage mich, ob ich den wohl auch zur Nachgärung (also als Speiseersatz) verwenden könnte. Als Inhaltsstoffe sind neben Dextrose noch ein Haufen Vitamine mit aufgeführt. Was denkt ihr, kann ich den dafür verwenden, oder eignet sich dieser Zucker aufgrund der Vitaminzusätze nur bedingt/gar nicht...? Grüße, der saarmoench Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2010 um 16:17   Ich würde es lassen, obwohl es sicher möglich wäre. Aber ist eine "Resteverwertung" hier sinnvoll? Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2010 um 16:54   Ich wüsste nicht, was die paar Vitamine schaden könnten? Die B-Vitamine sind im Bier ja auch schon drin. Bei viel Vitamin C würde ich aufpassen. Das schmeckt in hohen Dosen sauer (Ascorbinsäure). Vielleicht erst mal nur ein paar Flaschen damit versetzen. Zum Testen. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2010 um 23:12   Ich denke ich werde es bei 2 Flaschen mal versuchen. An Vitamin C sind 60mg auf 100g vorhanden, ich denke das ist vernachlässigbar. Evtl. lässt sich später ja geschmacklich was feststellen, oder die Nachgärung springt schneller an oder so.... Naja, und ein paar extra Vitamine im Bier können ja nicht schaden. Grüße, der saarmoench Antwort 3