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Autor: Betreff: Glühweisse Anton Senior Member Beiträge: 233 Registriert: 7.11.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.12.2010 um 00:05   Hi! Ich bin auf der verzweifelten Suche nach einem Rezept für eine "Glühweisse". Ich had das letztes Jahr auf dem Bayreuther Weihnachtsmarkt "entdeckt" und war recht angetan. Hab dann auch gleich in den unendlichen Weiten des www gesucht und bin auch fündig geworden. Die ersten Mischversuche stießen auch gleich auf ein sehr positives Echo. Ich wieß nur nicht mehr, was außer Weissbier und Gewürzen noch rein muss. Ach ja, und Kirschsaft war auch drin, keine Anung ob süß oder sauer. Und vor allem in welchem Verhältniss. Nun finde ich das Rezept nicht mehr, möchte aber an Silvester wieder einen solchen Kehlenwärmer ansetzen. Wäre sehr sehr dankbar für jede Hilfe! Mit verschneiten Grüßen Anton [Editiert am 29.12.2010 um 00:59 von Anton] hum Junior Member Beiträge: 18 Registriert: 19.10.2010 Status: Offline erstellt am: 29.12.2010 um 07:20   Glühbier mach ich so: Bier Kirschensaft Vanillieschoten Zimt Gewürznelken Anis Zitronensaft Candiszucker Honig und damit es auch schön Wärmt: Brauner Rum [Editiert am 29.12.2010 um 07:22 von hum] Antwort 1 bergbiere Senior Member Beiträge: 497 Registriert: 21.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.12.2010 um 21:07   Hallo hum, kannst Du bitte mal die genauen Mengen angeben. Gruß Gunnar ____________________ Das Trinkgeschirr, sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr. Wilhelm Busch Antwort 2 Hefeknuddler Senior Member Beiträge: 288 Registriert: 6.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.12.2010 um 22:44   Vielleicht auch versuchenswert: Wassail, eine Art Bier-Punsch Grüße Davide ____________________ Antwort 3 hum Junior Member Beiträge: 18 Registriert: 19.10.2010 Status: Offline erstellt am: 30.12.2010 um 09:10   Hallo Gunnar Sorry, ich mach das nicht nach Rezept, sondern nur aus dem Handgelenk heraus. Sei einfach mit dem Honig und dem Candiszucker nicht zu grosszügig, denn sonst wird die ganze Sache schnell zu süss. Du kannst es auch mal ohne Rum versuchen, aber dann wird das Glühbier meiner Meinung nach zu schwach. Aufpassen musst du auch bei der Temperatur. Über 70°C verdampft der Alkohol Am besten einfach mal ausprobieren. Du wirst vom Resultat positiv überrascht sein Gut Sud Andi Antwort 4