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Autor: Betreff: Bröckchen im Bier emjay2812 Posting Freak Beiträge: 1784 Registriert: 27.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2011 um 19:51   Wenn ich mein Bier vorsichtig in ein genügend großes Glas gebe, ohne die Hefe aufzuwirbeln, leuchtet es mir rotbraun und klar entgegen. Kommt jedoch der Bodensatz mit ins Bier, schwimmt nicht nur die Hefe, sondern auch einige Krümel/Bröckchen mit im Bier. Mich persönlich stört das nicht, ich würde nur gerne wissen was das ist, da ich dass so nicht kenne. ____________________ Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe) Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 8.1.2011 um 20:56   Ist das evt. eine Hefe, die stärker sedimentiert? Kenne es von manchen Weizenbieren, da kommt die Hefe manchmal als Klümpchen ins Glas. Lösen sich die Bröckchen "auf", wenn Du den Rest im Glas aufschwenkst? Dann mag es Hefe sein. Sonst könnten es auch Hopfenharze sein. ...bei einer experimentellen Flaschen-Hopfenstopfung durch Zugabe von 2g Pellets, wußte ich dann schon, was die Bröckchen sind... Uwe ____________________ Antwort 1 engelchen1010 Posting Freak Beiträge: 629 Registriert: 8.4.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.1.2011 um 00:00   Hört sich nach Hefe an wie mein Vorredner auch schon sagte. Hatte ich auch schon. Antwort 2