Hi, Torsten,
nein, Styrian Goldings ist zwar ein hammerleckerer Hopfen (habe ich zur
Zeit in einem English Ale am Hahn), hat aber aromamäßig so gut wie nix mit
Amarillo oder gar Cascade zu tun. Bleibe in dem Falle lieber bei den
Originalen.
Flüssighefe ist zwar gut MUSS aber nicht unbedingt sein. Sie ist nicht
besser oder schlechter als die angeführten Trockenhefen. Vor allem die
US-05 von Fermentis ist identisch mit der US-56 Flüssighefe von Wyeast.
Gruß
Michael
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„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist
das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
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