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Autor: Betreff: Problem Heißtrubsedimentation! KliTscH Senior Member Beiträge: 318 Registriert: 22.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.1.2011 um 01:04   Grüß Gott zusammen! Ich habe heute einen längeren Brautag hinter mir. Habe mein erstes Imperial Stout mit rund 22°P eingebraut. So einer so hohen Stw. hatte ich vorher noch nie gearbeitet. Nach 90' Würzekochen habe ich 10' Whirlpoolrast gehalten aber die Würze war so viskos (fast schon ölig), dass der Heißtrub überhaupt garkeine Anstalten gemacht hat sich abzusetzten. Hatte jemand von Euch schonmal so ein Problem? Habe jetzt halt Angst, dass mir die Hefe komplett verschmiert und sich der Heißtrub auch bei der Gärung nicht absetzt...ehrlich gesagt habe ich aber auch keine Lust auf Trubpartikel in der trinkfertigen Flasche. Andere haben doch sicher auch schon so starke Würzen gekocht. Wie seid Ihr vorgegangen? Grüße KliTscH Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.3.2011 um 18:28   ...45min gewartet bis sich alles abgesetzt hat! Kirk Antwort 1 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.3.2011 um 22:36   Habe noch wenig Erfahrung damit, klappte bei höheren Plato-Werten auch trotzdem immer gut, werde aber demnächst ein ähnliches Bier brauen und Euch dann berichten! Antwort 2