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Autor: Betreff: Helles mit starker Honignote Huegut Member Beiträge: 60 Registriert: 5.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.2.2011 um 09:11   Hallo zusammen, ich habe neulich ein Helles (Bischofshofer) aus Regensburg getrunken, das im Glas stark nach Honig duftete! War sehr lecker! Weiss jemand wie es zu diesem Aroma kommt? Viele Grüße Jürgen tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 6.2.2011 um 14:50   Hallo, Jürgen, war das das Urhell? Meine Vermutung ist, dass es durch das Malz kommt. Verbunden mit einr zurückhaltenden Hopfung kann dieses Aroma entstehen. Ich hatte neulich einen Bierbrand gekostet, da dachte ich erst, es wäre ein Honigbrand, aber wenn man genauer hingeschnüffelt hat, dann kam die Malznote zum Vorschein. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Huegut Member Beiträge: 60 Registriert: 5.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.2.2011 um 15:19   Ja, es war das Urhell Antwort 2