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Autor: Betreff: Bierwürzspindel ??? tokeloay Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 11.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.2.2011 um 19:03   Hallo erstmal, ich hab f olgendes Problem. Ich habe eine Bierwürzspindel die mir " Spezifisches Gewicht, Zuckergehalt und Potentieller Alkohohlgehalt in % anzeigt. Ich nenne sie mal Spindel1. Meine 2 Spindel zeigt von 0 - 7% an. Beim Spindeln mit Spindel "1" zeigt sie einen Wert von 3,3% an wogegen Spindel2 6,2% anzeigt. Ich will ja meine Stammwürze wissen und habe jetzt 2 Werte. Wie ist das zu verstehen. Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 15.2.2011 um 19:20   Zitat: Spezifisches Gewicht, Zuckergehalt und Potentieller Alkohohlgehalt in % Das sind definitiv unterschiedliche Werte. Da müssten dann auch unterschiedliche Skalen an deiner Spindel sein. Spezifisches Gewicht liegt bei Wasser bei 1 und bei Würze etwas darüber (z.B. 1,048 bei 12% Stammwürze). Zuckergehalt wird in %gew oder %vol angegeben, liegt also irgendwo zwischen 0 und (unter) 100. Potentieller Alkoholgehalt wird in %vol angegeben und ist etwa halb so hoch wie der Zuckergehalt. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 15.2.2011 um 19:24   Mmmh, schau mal bei der Spindel 1, was die für ein spez. Gewicht anzeigt. Wenn Spindel 2 3,3% anzeigt, dann müsste bei der Spindel 1 etwa ein spez. Gewicht von 1,011 angezeigt werden. % ist meist Gew.-% oder Mas.-%, steht sowas auf einer der Spindeln? Greets Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2 tokeloay Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 11.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.2.2011 um 19:24   ok danke erst mal. Frage noch ist die folgende Formel richtig: (Dichte-1.000):4 = Stammwürze?? Antwort 3 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 15.2.2011 um 19:27   Ja, zwar nicht ganz genau, aber für unsere Zwecke ausreichend. [Editiert am 15.2.2011 um 19:27 von Berliner] ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 4 tokeloay Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 11.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.2.2011 um 19:30   Könnt Ihr euch noch daran errinnern vor kurzem habe ich geschrieben, das meine Würze nach dem Maischen nur 6,5% hat. Aber eine Dichte von 1050. Ich wurde Stutzig, als ich heute meine neu Spindel ausprobierte und diese mir eine Stammwürze von 6%anzeigte. Ich habe die 6,5% bei "Potentieller Alkohohlgehalt in %" abgelesen und dachte, das wäre meine STammwürze. Antwort 5 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 15.2.2011 um 19:35   1,050 und 6,5%vol Alk kommt ja ungefähr hin. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 6 tokeloay Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 11.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.2.2011 um 19:37   Ja Alkohol % ja, aber das hat nichts nit der Stamm würze zu tun Antwort 7