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Autor: Betreff: KEG als Würzepfanne? KliTscH Senior Member Beiträge: 318 Registriert: 22.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.2.2011 um 09:31   Guten Tag zusammen! Ich wollte demnächst mal aus der Einkocherklasse in etwas größere Dimensionen aufsteigen. einen passenden Maisch-und Läuterbottich hätte ich schon mit knapp 45Liter Volumen. Ich verspreche mir damit evtl so 55-60 Liter Würze herstellen zu können (je nach Stw.). Meine Überlegungen drehen sich jetzt noch um eine passende Würzepfanne. Da es nicht so teuer werden soll habe ich mir gedacht ich schweiße ein 50er und ein 30er Keg übereinander und beheize die ganze chose mit einem Hockerkocher (wie ich es shcon oft gesehen habe in diesem Forum). Meine Frage ist jetzt ob man in den Dingern wirklich ohne Anbrennen kochen kann und wie man den Whirlpool darin realisieren kann. Ich möchte nicht extra noch ein drittes Gefäß anschaffen müssen um den Whirlpool zu realisieren. Ich weiß jedoch, dass ein Whirlpool immer breiter als hoch sein sollte (im Idealfall). Klappt es trotzdem mit einer solchen Konstruktion? Für Eure Erfahrungswerte bin ich sehr dankbar! Grüße, KliTscH Bierzwillinge Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 29.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.2.2011 um 14:31   Hallo, ich habe ein altes 50l KEG als Würzepfanne, mit nem 1/2 Zoll Ablass drangeschweisst. Das Fass hat die Druckkontrolle nicht bestanden, wurde "entsorgt". Die Zapfkopfseite habe ich abgeflext und dann den "Griffrand" wieder angeschweisst, aber nur an 4-5 Punkten, damit sich die Griffe nicht so stark erhitzen. Damit mache ich im "High Gravity-Verfahren" auch 60 Liter Bier. Ich habe ein selbstgebautes Rührwerk (ohne Schleppkette) verbaut und nen 7,5kw Hockerkocher drunter. Da brennt nix an... Der Whirlpool funktioniert auch einwandfrei, ich benutze aber zusätzlich noch den Sputnikfilter, dann kann ich den Kugelhahn weiter aufdrehen :-) Gruß Christian ____________________ --Schwenkenbecher Heimbräu-- handgebraut seit 2005 Antwort 1 KliTscH Senior Member Beiträge: 318 Registriert: 22.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.2.2011 um 14:45   Hi Christian! Danke das hört sich ja schonmal positiv an alte Fässer habe ich noch rumstehen das wäre kein Problem und die Lösung die Griffe nur an 4-5 Punkten dranzuschweißen ist auch super Ich würde aber nur ungerne neben dem für den Maischbottich noch ein zeites Rührwerk benötigen...gehts auch ohne oder brennts dann doch an? Grüße, KliTscH Antwort 2