Auch oftmals als Malztrunk bezeichnet. Ein obergärig gebrautes, braunschwarzes Bier, bei dem die 7 %ige Malzwürze durch Zucker, der karamellisiert sein kann, auf einen Extraktanteil von 12 bis 13 % gebracht wird. Malzbier ist sehr kalorienreich und enthält etwa 1 % Alkohol. Es ist nicht gehopft und insgesamt süßlich schmeckend.
Siehe auch:
[ Extrakt ] [ Malz ]
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