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Autor: Betreff: Hobbybrauertreffen - NRW - 30 September 2011 - Planung! BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2011 um 15:36   Zitat von Advanced, am 22.9.2011 um 14:10 Bayrische Biere werden leider erst b 30L Fässern abgefüllt.. naja dann wohl Langenfelder Alt & nen Pils wie Veltins ist ja okay, haben ja auch noch Selbstgebraute Och, menno Zitat: Bisher ist leider nur bei den Meisten totales Schweigen - muss ich das als "Sie kommen nicht" verstehen oder wie würdet ihr das werten? Naja, vllt. sind sie gerade nur inaktiv. Bei Janbeer hab ich leider nicht wirklich Hoffnung das er kommt. Also der Jan (PloppBier) hat mir gesagt er will kommen, Rainer (Rainer) würde gerne, kann jedoch wenn überhaupt nur kurzfristig. Neben den Bierdeckeln bringe ich noch (wenns schon schmeckt) einen selbst Aufgesetzten mit Johannes- und Heidelbeeren mit ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 25 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2011 um 15:38   Wieviele Festzusagen haben wir denn? ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 26 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2011 um 15:54   Hmm wieviele Zusagen: - Ben Utzmich - Bodow - Rosebud - Advanced - Koep (hat hier zumindest schon gepostet) Ich denke mal in die engere Auswahl kommen: - GS 1953 - Hinkelstein (Hat hier auch schon gepostet) Bei dem Rest kann ich es nicht einschätzen - Janbeer - Westvleteren12 Unabhängig vom Forum kommen bei mir noch zwei der Braukollegen aus dem Studium, später Abends noch mein Bruder & mein Dad ist auch dabei. Wenn ihr noch wen mitbringen wollt oder jemand kommen möchte von dem ich noch nichts weiß sagt mir bitte Bescheid, ich muss ja für Getränke& entsprechenden Sitzmöglichkeiten kalkulieren. Schaut was ich gefunden hab [Editiert am 22.9.2011 um 16:10 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 27 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2011 um 16:04   Hinter dir steht ein Fragezeichen? Willst du etwa nicht kommen Aber bei den Festzusagen sind es doch schon ein paar Leuts, so dass es ein netter Abend werden wird ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 28 GS 1953 Junior Member Beiträge: 18 Registriert: 20.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2011 um 17:34   Hallo Ich komme! gruß Günther Antwort 29 Hinkelstein Junior Member Beiträge: 47 Registriert: 26.12.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2011 um 20:39   Ich komm auch! Öhh. Wohin eigentlich ? Schickt mir mal jemand die Koordinaten [Editiert am 23.9.2011 um 20:51 von Hinkelstein] Antwort 30 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2011 um 22:48   Das würde ich ja gerne, die anderen haben sie alle bereits per Email erhalten. Aber ich möchte ungern hier einfach im Forum meine Adresse& Handynummer posten. Aktiviere doch bitte deine PN-Funktion, dann lass ich sie dir in persönlicher Nachricht zukommen: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=FAQ&cat=22 Wenn das nicht funktioniert schreib mir hier bitte deine Email damit ich dir alle wichtigen Daten zukommen lassen kann. Schön dass doch alle dabei sind, das wird super ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 31 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.9.2011 um 23:13   Hey Zusammen. Ein paar haben sich ja nun noch per PN gemeldet, eine Zusage, eine Absage sehr gut. ich meine wir sind jetzt 7 Leute aus dem Forum, dann noch ein paar Braupartner & mein Dad... das wird der Hammer leute! -> Wenn aus dem Forum noch wer teilnehmen will, meldet euch einfach! Achja, was ich ziemlich cool fände wäre, wenn wir unsere Hobbybrauerbiere kurz vorstellen oder gegebenfalls das Rezept zur Verfügung stellen könnten - so kann jeder dem das Bier gefällt ein Nachbrau-Versuch starten .... Ich bin immer auf der Suche nach neuen Anregungen, ihr sicher auch. Also von mir gibt es: Cascadian Dark Ale (Hoepfli hat es auch gebraut und schickt uns seins für eine Gegenverkostung zu!!!DANKE) Weizen Evtl. drück ich eine Probeflasche Bernstein Lager Untergärig ab, ist aber erst seit ein paar Wochen in der Kühllagerung. Mal schauen..^^ PS. Vergesst die Bilder nicht wer welche mitbringen möchte, wir bauen wie schon erwähnt einen Beamer& Leinwand auf. PPS. WIE GEIL IST DAS DENN [Editiert am 26.9.2011 um 23:21 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 32 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.9.2011 um 13:39   Sooo, morgen gehts los! Hopflis CDA ist angekommen. Vielen Dank schonmal. [Editiert am 29.9.2011 um 13:56 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 33 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.9.2011 um 14:02   na wie geil ist denn das Wetter Lasst mir bloß was übrig, ich komme so schnell ich kann mit dem Rad und werde entsprechend durstig sein LG Bodo ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 34 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2011 um 12:01   Wow, der Tag heute liegt ja mal gut- Blauer Himmel super Warm - da brauchen wa das Zelt gar nicht. Denkt daran die Bilder mitzubringen, ich bau die Leinwand auf. Bis gleich!! ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 35 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2011 um 12:46   Gibt es auch die Möglichkeit, Videos abzuspielen? Ich hätte da noch so einige Schmuckstücke... Und wie schaut es mit Brot & Co. aus, soll ich noch was mitbringen? bis gleich Dirk ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 36 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2011 um 13:33   Wir schließen nen Laptop am Beamer an, können also alles abspielen - bring mit was du dabei hast, ich schau dann mal nach Boxen. Brot wäre ganz gut, ich back aber auch noch was auf und meine Mutter macht nen ordentlichen Kartoffelsalat. ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 37 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2011 um 15:03   So Kinners, ich mach' mich dann mal auf den Weg... ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 38 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2011 um 10:02   War sehr schön gestern ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 39 plopp bier Senior Member Beiträge: 180 Registriert: 2.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2011 um 13:07   Sorry, Wir hatten unsere erste Woche Vorlesung und gleich Mittwoch und Donnerstag 12 und 13 Stunden. Da war ich am Freitag zu nichts mehr in der Lage. Antwort 40 ben utzmich Senior Member Beiträge: 209 Registriert: 25.7.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2011 um 16:15   Also ich möchte mich auf diesem Wege nochmals ganz herzlich bei dir, Fabian & Familie (und natürlich ach bei den Teilnehmern) für den schönen Abend bedanken. Tolle Organisation und sehr viel Arbeit reingesteckt. Essen und Getränke waren Top, die Location ideal. Ich hoffe, die Ordnung ist wieder hergestellt, es sah ja ziemlich wüst aus Bis bald mal wieder... Jost Antwort 41 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2011 um 16:29   Vielen Dank für das Lob - mir hat es auch sehr gut gefallen und ich hätte mit dem ein oder anderen gerne was länger gesprochen; Danke für das Kommen! Schön, dass es euch gefallen hat. Das aufräumen ging recht schnell, wir sind das heute morgen ganz gemütlich angegangen. Ich hoffe doch ihr seit gut nach Hause gekommen? Bis Bald, Fabian [Editiert am 1.10.2011 um 16:29 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 42 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2011 um 18:21   Wie war denn jetzt Dein CDA mit dem Thermometerfehler? Stefan Antwort 43 Hinkelstein Junior Member Beiträge: 47 Registriert: 26.12.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2011 um 18:56   Ich fand es war ein super interessanter und angenehmer Abend. Meinen Dank an die Organisatoren! Antwort 44 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2011 um 11:24   Zitat von Boludo, am 1.10.2011 um 18:21 Wie war denn jetzt Dein CDA mit dem Thermometerfehler? Stefan Zum CDA lässt sich eigt. folgendes sagen. Wir haben mit hoepflis angefangen: Geruchlich Mango,Lytschi, Passionsfrucht - erinnert an den Geruch von Multivitamin/ACE-Saft. Also ein echtes Bierextrem. Geschmacklich haben sich die 85 IBU gut versteckt, ich finde es schmeckte aufjedenfall harmonisch - wenn auch ein Extrembier im Geschmack was mit dem Bier wie es viele definieren keine große Gemeinsamkeit hat. Mir gefällts! Zu meinem CDA - trotz Temperaturfehler schmeckt man keinen großen Unterschied in der Restsüße, eigt. tut sich da nicht viel / ich kann auch nicht sagen um wieviel Grad es gestört war, bei dem Sud danach waren es jedenfalls bis zu 3-4°C vom Soll-Wert. Nun zum Geruch - der Geruch ist weniger intesiv, meiner Meinung nach Harziger; Es wurde auch sehr unterschiedlich Wahrgenommen. Rosebud hat mich gefragt ob die mir vllt. nen falschen Hopfen angedreht haben? Geschmacklich ist es auch unharmonischer, kratziger & brenzliger. Das Ganze ist wohl auch auf das Wasser zurückzuführen? Ich hab zumindest die Restalkalität auf 0° eingestellt, wobei da ja noch mehr Parameter eine Rolle spielen. Etwas schade, Hoepflis Bier war ja auch noch deutlich jünger als meins, mal schauen wie es sich in der Lagerung entwickelt. Sicher werden die anderen hier auch noch was zu dem Bier sagen. [Editiert am 2.10.2011 um 11:29 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 45 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2011 um 11:35   Hallo, dann gebe ich auch noch meinen Senf dazu : Hoepflis CDA fand ich sehr spannend. Deutlicher Maracuja/Mango-Geruch und auch der Geschmack war deutlich in diese Richtung. War für mich ein sehr ungewohntes Bier, es war aber im Geschmack meiner Meinung nach absolut stimmig. Bei Advanced konnte ich Maracuja nur leicht riechen und schmecken, er roch viel intensiver nach Hopfen und war geschmacklich auch herber und auch noch etwas kratzig. Vielleicht sollte man das Bier nochmal einige Wochen bei 0°C lagern. Dann könnte sich dieser leicht kratzige Geschmack noch abbauen. @Advanced: Du musst mir aber mal dein Weissbierrezept geben, das war extrem lecker und auch nochmal ein dickes Danke an dich, deine Familie und allen Teilnehmern für diesen genialen Abend. Dies müssen wir unbedingt wiederholen. Ich habe viele Anregungen mitgenommen! Grüße Dirk ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 46 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2011 um 12:15   Zitat: Wir haben mit hoepflis angefangen: Geruchlich Mango,Lytschi, Passionsfrucht... Ha.. kenn ich! In dieser "frühen" Phase dominiert eindeutig der Amarillo das Bier Mit fortschreitender Reifung verschiebt sich der Geruch in Richtung Orange oder besser Orangeat..das trifft es glaub ich ganz gut. Es ist immer wieder erstaunlich wie sich Biere, die vermeintlich nach dem gleichen Rezept gebraut sind, doch unterscheiden können. @Fabian, durch die etwas verfrühte Zugabe des Stopfhopfens könnte ein gewisser Teil der fruchtigen Hopfenaromen durch die Gärung mit ausgetrieben worden sein? Im großen und ganzen scheint es aber doch ein recht ansehnliches Bier geworden zu sein. Wenn man die Temperaturpanne bedenkt und was für eine Manscherei Du damit angestellt hast... ( nich böse sein). Ideal zu Einlagern. Ich denke das CDA hat ein hohes Potential bei der Reifung... Und Leute! Wir warten auf Bilder von dem Treffen m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 47 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2011 um 13:20   Zitat von Advanced, am 2.10.2011 um 11:24 Geschmacklich ist es auch unharmonischer, kratziger & brenzliger. Das Ganze ist wohl auch auf das Wasser zurückzuführen? Kann schon sein. Aufsalzen wär auch noch ne Idee. Und auf die Bilder wart ich schon lang, oder sind die nicht jugendfrei Stefan Antwort 48 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2011 um 14:31   ohjaaa, Bilder wärn echt prima!! So wie ich den Advanced kenn, hat der dutzende gemacht :-) ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 49

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