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Autor: Betreff: 350 Liter Doppelbock, wird das so was? tessuti Senior Member Beiträge: 229 Registriert: 11.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.10.2012 um 19:37   Noch ein Filmchen von der Gärung im Gärspund XXL. http://www.youtube.com/watch?v=9ukf-qe_PZs&feature=youtu.be Frank Antwort 25 woluwe Senior Member Beiträge: 130 Registriert: 5.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.10.2012 um 21:39   Hallo Frank, habt Ihr da einen Kompressor am laufen ?? Wahnsinn, wie das blubbert.. ____________________ Ja der Dorscht, ja der Dorscht, ja der alte Brusler Dorscht... Antwort 26 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.12.2012 um 11:16   Wir haben gestern mal das erste Faß angestochen. Es kommt schön cremig aus dem Hahn, hat einen relativ guten Schaum und eine tolle dunkelrote Farbe und ist ziemlich klar. Durch den sehr hohen Vergärungsgrad (86%) ist es ein sehr trockener Doppelbock geworden, den vielen Alkohol schmeckt man auch. Der Pacific Gem macht sehr starke Eichenholznoten, man könnte meinen, das Bier kommt aus einem Holzfaß (keine Aromahopfung, nur Vorderwürze). Insgesamt ist es nicht ganz so geworden, wie ich wollte, aber das Bier kommt bei den Leuten sehr gut an. Die 9% Alkohol (ich lass noch mal nachmessen) sind aber schon gewaltig. Der Rausch kommt ziemlich heimtückisch daher, bereits nach den ersten Schlücken befindet man sich in einer sehr seltsamen anderen Dimension. Wirklich ein verrückter Sud mit einem relativ guten Happy End. Stefan Antwort 27 tessuti Senior Member Beiträge: 229 Registriert: 11.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.12.2012 um 22:03   Frank [Editiert am 3.12.2012 um 22:05 von tessuti] Antwort 28 Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.12.2012 um 10:51   Stefan, ich glaub du hast das schon irgendwo mal geschrieben, aber ich find's nicht. Wo ist die Kneipe? Wo kann der Doppelbock verkostet werden? Beste Grüße Tom ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 29 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.12.2012 um 11:12   Das ist hier (88400 Biberach) Aber mal ganz ehrlich: Der Doppelbock ist ok und ich bin ganz zufrieden, aber eine längere Reise extra dafür unternehmen würd ich jetzt nicht. Außer Du bist natürlich zufällig in der Gegend, dann meld Dich aber vorher, dann können wir uns treffen Stefan [Editiert am 4.12.2012 um 11:13 von Boludo] Antwort 30

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