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Autor: Betreff: Frauenbier auf dem Vormarsch *g flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.6.2013 um 09:17   Färbebier ist ein aus 50% Röstmalz vergorenes-oder angegorenes, zumeist untergäriges Bier, welches noch über Aktivkohle gefiltert wird um den brenzbitteren Geschmack zu entfernen. Es ist also etwas, was man nur mit Röstmalzgaben sooo einfach nicht hinkriegt. Gegen die Verwendung ist absolut nichts einzuwenden. Genau wie gegen die Verwendung von Zuckerkulör ect. Was nervt ist die Zugabe an den Mischstationen der Industriebrauereien, wo das immer gleiche, helle Standardbier mittels Wasser und Färbebier in 20 (natürlich vollständig dem deutschen Reinheitsgebot) entsprechende Sorten angemischt wird. Prinzipiell ist dagegen auch nicht einzuwenden aber es nervt... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 25 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 3.7.2013 um 20:25   Heute habe ich das Tusnelda auch mal probiert. Es ist wirklich nicht übel und auch anders, als viele deutsche Einheitsbiere. Recht hopfenaromatisch und würzig würde ich auch unterschreiben. Aber rotblond? Nie und nimmer, bei mir war es golden, aber nicht rot. Ansonsten bin ich (generell gegen die Massenbierhaltung) dafür! *daumenhoch* Achim Antwort 26 BrauFuchs Junior Member Beiträge: 47 Registriert: 11.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.10.2013 um 20:07   So Freunde des erfrischenden Getränkes, es gibt Neuigkeiten aus Detmold. Es wurde diesen Monat der 150 Geburtstag im Hause Strate gefeiert und nehme an zu diesem Anlass wurde das Detmolder Festbier heraus gebracht. Oder eben zum Oktoberfest. Zu mindest gibt es es seit dieser Woche in Lemgo zu kaufen und ich habe mal eine Flasche mitgebracht und werde sie morgen einmal probieren! Der Link zum Bier: http://www.brauerei-strate.de/index.php?id=00000207 Klingt zu mindest vielversprechend, werde berichten wie es mundet. Vielleicht hat ja der ein oder andere auch Bezugsquellen. Die Damen schlafen auf jeden Fall nicht und bleiben der handwerklichen Braukunst treu! Guten Durst weiterhin... Gruß Lukas Antwort 27

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