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Autor: Betreff: Leute, bringt eure Flaschen zurück quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 18.1.2014 um 22:10   Schon verrückt, das Bier verkauft sich gut und dann ist sie Existenz gefährdet, weil die Leute das Leergut nicht zurück bringen. Wäre schade, das Bier ist wirklich gut. http://youtu.be/nkW_k77gGQ0 ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Lumbanraja Senior Member Beiträge: 258 Registriert: 19.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2014 um 22:37   Das kenn ich, mit den Flaschen, die den Weg nicht zurückfinden. Bei mir hängt aber zum Glück keine Existenz dran. Ich merke mir aber die Leute, die auch nach daran Erinnern die Flaschen nicht zurückbringen. Die krigen dann einfach nix mehr, bleibt mehr für mich Antwort 1 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2014 um 22:54   gesehen in Armorbach Antwort 2 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 19.1.2014 um 00:00   Das ist für mich der wichtigste Punkt, der mich von einer Selbständigkeit als Brauer abhält, das Leergut. Ich habe ebenfalls eine schwarze Liste mit Leuten, denen ich kein Bier aus meinen Flaschen mehr gebe, weil sie die nicht gereinigt oder überhaupt nicht zurück bringen. Bringen sie mir ihre eigenen Buddeln, fülle ich die gern mit einem aktuellen Sud, aber sonst nicht. Ich hatte auch schon mal über ein Vereinsmodell nachgedacht, bei dem jedes Mitglied seine eigenen Flaschen hat und nur diese Befüllen lassen kann. Aber ob sowas funktionierte? Wenn man richtig [tm] verkaufen will, sicherlich nicht. Achim Antwort 3 HarryHdf Posting Freak Beiträge: 893 Registriert: 25.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 00:05   Wer kennt das Problem nicht. Andererseits frage ich mich auch, wie der gute Mann es mit einem BM20 überhaupt schafft 150hl / Jahr zu brauen ... Bei ca. 200 Arbeitstagen sind das 75L / Tag. Also ca. 3 Sude / Tag ... da hätte ich noch ganz andere Probleme als einen Schwund an Leergut. Harry ____________________ Ich kann allem widerstehen, außer der Versuchung (Oscar Wilde) Antwort 4 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 01:46   Ganz einfache Lösung - Erhöhtes Pfand ! Auf einer Flasche Uerige sind z.b. 50 Cent Pfand, obwohl die sich nicht wirklich von einer 16 Cent Pfandpulle unterscheidet. So bekommen die ihr Pfand auch zurück... Und mit 3,- € / Liter wird der es auch so ganz schwer haben. ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 5 Cb-KF Posting Freak Beiträge: 690 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 02:57   Das alte leidige Problem. Aus gutem Grund fülle ich weder Fässer noch Flaschen ab, außer die Kunden bringen ihre eigene Gefäße mit und lassen das Jungbier dann zu Hause reifen. Einfache Rechnung: 1 Liter Bier im Zoigl kostet 3,80 €, zur Mitnahme als Jungbier 1,40 €. Kein Ärger mit Fässern, Flaschen etc Antwort 6 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 19.1.2014 um 08:48   Zitat von Alt-Phex, am 19.1.2014 um 01:46 Ganz einfache Lösung - Erhöhtes Pfand ! Der nimmt schon 10 € Pfand für eine Zehnerkiste und 0,50 € für eine einzelne Flasche. Es liegt eher an der Bequemlichkeit der Leute. ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Antwort 7 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 09:17   Zitat von quartermoose, am 19.1.2014 um 08:48 Zitat von Alt-Phex, am 19.1.2014 um 01:46 Ganz einfache Lösung - Erhöhtes Pfand ! Der nimmt schon 10 € Pfand für eine Zehnerkiste und 0,50 € für eine einzelne Flasche. Es liegt eher an der Bequemlichkeit der Leute. Dann ist das Pfand nicht hoch genug. Idealerweise entspricht das Flaschenpfand dem Einstandspreis für neue Flaschen. Dann kann dem Brauer piepegal sein, ob die Kunden ihre Flaschen zurückbringen oder nicht. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 8 XXL Member Beiträge: 91 Registriert: 24.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 12:50   Darf man denn Pfand verlangen wie man lusstig ist? Grade wenns "normale" Flaschen dind? Und vorallem kann man sich dann weigen das hohe Pfand auszubezahlen wenn jemand mit 2 Kisten von genau den Flaschen amkommt, auch wenn die garnicht von mir sind? Antwort 9 Wombat-Brewing Senior Member Beiträge: 205 Registriert: 4.11.2013 Status: Offline erstellt am: 19.1.2014 um 13:09   Man könnte ja einfach sagen, dass es Pfand nur gegen Rechnung gibt, wobei ich nicht weiß wie das rechtlich aussieht. Eine andere Idee wäre die Flaschen einfach zu markieren, beispielsweise mit einem kleinen Farbpunkt auf der Flaschenunterseite oder einer ganz simplen Gravur (z.B. ein "X") am Boden. lg Michael Antwort 10 Barkeeper Senior Member Beiträge: 450 Registriert: 24.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 13:27   Das beste Beispiel sieht man auch an Karneval. Da der Dosenpfand in Deutschland herrscht bleiben Kistenweise Pfandflaschen in den Städten stehen, es freuen sich die Flaschensammler nach dem Umzug. Leider geht vorher aber auch eine Menge zu Bruch, aber bei den paar Cent störts leider keinen. Das ist wohl nur mit einem höheren pfandpreis in den Griff zu kriegen. Gruß Reinhard Antwort 11 Hiasl2 Senior Member Beiträge: 102 Registriert: 27.11.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 14:11   Zitat von Brauwolf, am 19.1.2014 um 09:17 Idealerweise entspricht das Flaschenpfand dem Einstandspreis für neue Flaschen. Dann kann dem Brauer piepegal sein, ob die Kunden ihre Flaschen zurückbringen oder nicht. Ist das in der Praxis denn nicht so? Ich dachte eigentlich, dass mit dem bezahlten Flaschen- und Kistenpfand die Sache erledigt sei. Mein Selbstgebrautes fülle ich in Bügelverschluss-Flaschen ab, die ich mir dadurch "beschaffte", indem ich mehrere Kisten halbwegs gut trinkbares Kaufbier in heldenhafter Weise über mehrere Wochen und Monate austrank und das Leergut nicht zurückgab (4,50€ Pfand pro Kiste). Bevorzugt habe ich Produkte gewählt, bei denen kein Brauereilogo auf dem Keramik-Stopsel aufgedruckt ist. Habe ich mich hier unwissentlich versündigt? Grüße vom Hiasl ____________________ "Eigentlich ist ja schon alles gesagt worden, nur noch nicht von jedem!" (Karl Valentin) Antwort 12 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 14:24   Ne Bügelflasche neu für 15 cent? Und Einkaufswagen gibt´s für 1€ ... ____________________ Antwort 13 Hiasl2 Senior Member Beiträge: 102 Registriert: 27.11.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 14:49   Zitat von Kurt, am 19.1.2014 um 14:24 Ne Bügelflasche neu für 15 cent? OK, hast recht. Kann eigentlich nicht sein. Der Lindner in Bad Kötzting (kleine Gasthausbrauerei, die auch Kistenweise ab Hof verkauft) verlangt für die 20er-Kiste Leergut 10€. Dafür kostet das sehr vorzügliche Bier nur 1€/L. Die großen Brauereien schlagen die Kosten für den Verlust durch den wohl politisch motivierten niedrigen Pfand des Leergutes auf den Bierpreis mit drauf. Kronkorken-Flaschen kosten seit jeher nur 15 Pfennig bzw. 8 Cent an Pfand plus 3DM bzw. 1,50€. Was kosten denn den Brauerien die Flaschen und die Kisten im Einkauf? Also en gros meine ich jetzt, nicht unsere Hobbybrauer-Preise. Grüße Matthias ____________________ "Eigentlich ist ja schon alles gesagt worden, nur noch nicht von jedem!" (Karl Valentin) Antwort 14 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 15:03   Mal auf die Schnelle gegoogelt: Schon bei kleiner Staffel gibt es eine Bügelflasche mit Verschluss für 0,68€ inkl Mwst. Aus der Sicht passen 0,50€ Pfand, aber bei Glas kommen immer hohen Versandkosten hinzu. ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 15 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 15:08   100l oder 1000l, der Unterschied sind doch nur Nullen.... Oh Gott wie peinlich, schnell weg damit ... [Editiert am 20.1.2014 um 10:55 von Malzwein] ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 16 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 19.1.2014 um 15:23   Zitat von Malzwein, am 19.1.2014 um 15:08 Zitat: Andererseits frage ich mich auch, wie der gute Mann es mit einem BM20 überhaupt schafft 150hl / Jahr zu brauen ... Bei ca. 200 Arbeitstagen sind das 75L / Tag. Also ca. 3 Sude / Tag ... da hätte ich noch ganz andere Probleme als einen Schwund an Leergut. Da ist doch irgendein Fehler drin, da passt doch das zu lagernde Verbrauchsmaterial nicht in die Garage. Und eine halbe Mio Jahresumsatz in der gezeigten Garage ist ja schon Beer Vally like. Wie jetzt? 150hl und 500.000 Umsatz macht ja rund 33 Euro pro Liter Bier! Das passt absolut nicht zusammen. Ich vermute, es handelt sich eher um 50.000 Umsatz was einen realistischeren Literpreis von 3,30 ergeben würde(?). Aber 150hl/Jahr mit nem Braumeister 20L? Muss man ja mindestens wahnsinnig für sein. Grüße ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 17 HarryHdf Posting Freak Beiträge: 893 Registriert: 25.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 15:34   Zitat von Malzwein, am 19.1.2014 um 15:08 Zitat: Andererseits frage ich mich auch, wie der gute Mann es mit einem BM20 überhaupt schafft 150hl / Jahr zu brauen ... Bei ca. 200 Arbeitstagen sind das 75L / Tag. Also ca. 3 Sude / Tag ... da hätte ich noch ganz andere Probleme als einen Schwund an Leergut. Da ist doch irgendein Fehler drin, da passt doch das zu lagernde Verbrauchsmaterial nicht in die Garage. Und eine halbe Mio Jahresumsatz in der gezeigten Garage ist ja schon Beer Vally like. Also wenn ich die im Beitrag genannten 3€/L zugrunde lege, dann sind das 45000€ Umsatz. Bei ner halben Mio. würde er sich wohl kaum noch Gedanken über das Leergut machen Harry P.S. Jetzt bin ich endgültig böse: Beitrag Nr. 666 [Editiert am 19.1.2014 um 15:35 von HarryHdf] ____________________ Ich kann allem widerstehen, außer der Versuchung (Oscar Wilde) Antwort 18 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 19.1.2014 um 16:01   Die Preise findet ihr hier: http://www.hausbrauerei-mollenhauer.de/index4.html ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Antwort 19 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 16:10   Und da haben wir auch schon den Grund gefunden warum die Pullen nicht zurück kommen. "2x gespült... sonst keine Pfandrückgabe" Da haben die Kunden alle keinen Bock drauf... ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 20 Cb-KF Posting Freak Beiträge: 690 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 17:04   Genau daran krankt das ganze unabhängig vom Pfand und Flaschenpreis. Wenn das System darauf ausgerichtet ist, daß der Kunde selber Flaschen spült und der Brauer sich dann trotzdem nicht darauf verlassen kann daß sie sauber sind und nochmal spülen muß. Wie umständlich ist das denn. Antwort 21 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 17:06   Ist schon super. Hier macht man sich Gedanken das die bösen Leute dem armen Mann ruinieren weil sie Ihm sein Pfand nicht zurückbringen und in zig Treats wird jeder für verrückt erklärt der sich Flaschen oder Fässer kaufen will, weil es die viel billiger gegen Pfand gibt. Verrückte Welt. Jan Antwort 22 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 19.1.2014 um 17:11   Die Flaschen, die ich verwende, habe ich mir auch nur für einen gewissen Zeitraum von den Brauereien ausgeliehen. (und alle meine NCs habe ich gekauft) ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 23 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 19:23   Zitat: Die Flaschen, die ich verwende, habe ich mir auch nur für einen gewissen Zeitraum von den Brauereien ausgeliehen. Wie die Kunden des Brauers im Beitrag....... Antwort 24

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