Hallo Brauer,
hier noch mal ein anderer Gedanke:
Gehen wir mal von der benötigten Menge bei der Erstfermentierung aus:
60 Liter (wohl bei jedem anders), Restfeuchte im Treber 5-6 L (?),
Verdampfung beim Kochen 10-15 L, d.h. wenn ich mein Malz mit 81 L ansetze,
ziehe ab in meinen Kocher bis nichts mehr läuft und gieße dann vom Kocher
noch einmal nach, pumpe wieder ab und
teste dann mit 78° Klarwaser in kleiner Menge den
Restzucker, sollte das nicht gehen?
Schöne Grüße,
Jörg
[Editiert am 22.12.2007 um 17:57 von Biermann]
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