Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 08:56 |
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Hallo Hopfenfreunde,
gerade bin ich auf den Geschmack gekommen - ich bin großer Fan des Nelson
Sauvin und leider bin ich´s nicht alleine. Meine Vorräte gehen langsam zu
Ende und es gibt auch keinen zu kaufen.
Muß ich jetzt wirklich auf die neue Ernte warten und dann kiloweise
einlagern? Wenn ich denn überhaupt welchen bekomme.
Kennt jemanden einen Shop, der noch N.S. verkauft? Gibts vergleichbare
Alternativen?
Gruß,
Bierwisch
Edith meinte daß ich den Titel nochmal ändern sollte
[Editiert am 19.2.2014 um 06:38 von Bierwisch]
____________________ Der Klügere kippt nach!
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Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 09:04 |
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Es ist ausverkauft für 3 Jahre von alle Hersteller (es kommt von nur eine
platz im NZ). Du kannst die nicht kaufen von die hersteller ohne vertrag
und die vertrag fuer 3 jahre sind 100% ausverkauft.
Wann du bist kein riesige Brauerei bekommst du nur eine super kleine menge
ob voll du fragst für eine große menge, kiloweise einlagern funktioniert
nicht mit Nelson!
Ich kann Bio Nelson Sauvin kaufen, aber das kostet super viel geld, rund 80
bis 100 Euro im kg. Das heißt für Euro 8 für 100 Gramm, wollte jemand das?
Wann so, kauf ich die sofort und lade ich das bei die website.
Whoever has Nelson would not list it publicly and if they did it would be
sold out instantly!
[Editiert am 17.2.2014 um 09:31 von Birk]
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Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo
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Newbie Beiträge: 2 Registriert: 19.9.2013 Status: Offline
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erstellt am: 17.2.2014 um 09:12 |
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Antwort 2 |
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Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 09:44 |
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Hallo Birk,
das wäre es mir wert - wenn ich regelmäßig kaufen könnte, würde ich auch 8
Euro bezahlen. Ich brauche im Moment aber höchstens 400 g im Jahr.
Gruß,
Bierwisch
____________________ Der Klügere kippt nach!
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Antwort 3 |
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Senior Member Beiträge: 134 Registriert: 12.10.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 11:52 |
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Hallo Birk 100-200g würde ich auch bestellen.
Gruß Mike
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Antwort 4 |
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Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 6.9.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 12:34 |
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Ich denke aber, dass zu den 80-100€, die Birk dann bezahlen wird, noch
seine Händlermarge drauf kommt. Schließlich muss er ja auch von etwas leben
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Antwort 5 |
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Junior Member Beiträge: 36 Registriert: 28.6.2013 Status: Offline
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erstellt am: 17.2.2014 um 14:14 |
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Ich wäre für etwas Nelson ebenfalls bereit, etwas tiefer in die Tasche zu
greifen...
Gruss Andy
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Antwort 6 |
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Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 15:41 |
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Wäre der Hallertau Blanc eine Alternative oder ist der zu
unterschiedlich?
Gruß Hotte
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Antwort 7 |
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Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 16:22 |
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Der Nelson Sauvin ist doch sehr C-Hopfen-ähnlich. Der Hallertauer Blanc ist
eher ein Saphir auf Dope... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
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Antwort 8 |
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Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 16:40 |
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Ich find den Nelson gar nicht C-Hopfen mäßig. Den Blanc hab ich mir jetzt
für ein Weizen bestellt. Da gibts dann nur eine einzige aber ordentliche
Hopfengabe bei Kochende.
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Antwort 9 |
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Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 16:55 |
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Ich finde auch, dass der Nelson so gar nicht wie ein C-Hopfen
daherkommt.
Das ist ja das Schöne an den neuseeländischen Sorten, mal was ganz
anderes.
Stefan
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Antwort 10 |
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Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 13.4.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 19:09 |
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Für den Fall, dass die Überlegungen bei Birk noch weiter in diese Richtung
gehen: 100-200 Gramm Bio Nelson Sauvin würde ich ebenfalls abnehmen.
@aegir: weißt Du schon, wie Du den Hallertau Blanc dosieren willst? "Bei
Kochende" meint Flame out? Mein Blanc wartet auch noch auf seine Premiere.
In der sensorischen Beurteilung soll er wohl Ähnlichkeiten mit dem Cascade
aufweisen?
Ralf
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Antwort 11 |
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Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 19:51 |
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Ja, alles in einer Gabe bei Kochende. Die Bitterung entsteht dann nur durch
die Nachisomerisierung. Hab ich mit dem Nelson schon zwei mal bei einem
100% Weizen gemacht und war begeistert. Bei einem Weizen geht das gut mit
den niedrigen IBUs. Beim ersten Mal hab ich die Menge nach Gefühl bestimmt
und bin gut hingekommen und diese Werte werde ich dann auf den Blanc
umrechnen.
Gruß Hotte
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Antwort 12 |
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Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 19:57 |
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Ich warte auf Antwort von Lieferant! ____________________ http://www.AmiHopfen.com
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Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 20:40 |
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Ich bin reich!
Spass beiseite. Leider sind meine restlichen 250 g schon verplant
(Champagnerweizendoppelbock). Es ist ein geiler Hopfen. Ich kann mich aber
daran erinnern, dass einer der damaligen Braumeister bei Faust (jetzt der
Braukunstkeller) bei einer Führung geäußert hatte, dass er diesen Hopfen
völlig überbewertet findet.
Ich wünsche Euch von Herzen viel Erfolg diesen Hopfen zu bekommen.
VG, Markus
____________________
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Antwort 14 |
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Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2014 um 22:26 |
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Das ist halt eine persönliche Meinung und nur weil jemand Braumeister bei
einer inovativen Brauerei ist, sind andere Vorlieben deswegen ja nicht
weniger wert. Will sagen...der eigene Geschmack zählt und sonst nichts.
Gruß Hotte
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Antwort 15 |
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Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 18.2.2014 um 10:13 |
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Bio Nelson ist auch jetzt ausverkauft, keine Chance! ____________________ http://www.AmiHopfen.com
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Newbie Beiträge: 8 Registriert: 1.12.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 18.2.2014 um 19:18 |
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Hallo und schøne grusse aus Norge bei "Nøgne Ø " noch zu bekommrn
----Nelson Sauvin---- 304kr. /Kg aber fracht ist sehr hoch nach D.-
International shipping : 299,-kr./2Kg
Kurs ca 8 kr=1 Euro also ca.112 Euro fur 2kg
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Antwort 17 |
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Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 18.2.2014 um 19:37 |
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Das ist die Problem, diese hopfen weil es ist nicht verfügbar machen alle
die Shops die preis sehr hoch, das wollte ich auch nicht machen. (Kaufen
ohne Vertrag nicht möglich, mit Vertrag bekommst du so wenig hopfen die
wert ist nicht da), und wann eine shop hat 5kg die preis ist so hoch es
funktioniert nicht. Ich finde es nicht im Ordnung wann eine handler macht
die preis so hoch du kannst das nicht mehr kaufen. So wann ich finde so
eine handler ich kaufe gar nichts mehr von die handler.
Zb letztes Monat aus Italien habe ich gesagt ich wollte das und das und
das, die haben mir die preis gegeben, danach kommt die Rechnung mit eine
total andre preis, ich frage was ist los, das ist unser beste preis, take
it or leave it (450% mehr dann normal preis) Natürlich habe ich gesagt du
bekommst kein mehr Business von mir, ade!
Norge ist alles anders weil die preis für alles ist sehr teuer!
[Editiert am 18.2.2014 um 19:41 von Birk]
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Newbie Beiträge: 8 Registriert: 1.12.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 18.2.2014 um 19:50 |
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Na da sind 112 Euro fur 2 kg doch noch ein guter preis
ist ja schließlich mit Fracht
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Antwort 19 |
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Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 18.2.2014 um 19:52 |
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By the way, Willkommen im forum Stavanger! ____________________ http://www.AmiHopfen.com
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Newbie Beiträge: 8 Registriert: 1.12.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 18.2.2014 um 20:21 |
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Dank, Danke muss ja mal endlich anfangen meinen "Senf"
dazu zugeben. Habe übrigens 1 kg bestellt
auch wenn es nicht ganz billig ist- bei anderen Anbietern ( in Norge)
hat der Preis sich schon verdoppelt
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Antwort 21 |
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Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 19.2.2014 um 06:40 |
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Weiß jemand etwas darüber zu sagen, wie lange sich der Nelson lagern läßt,
ohne daß ich mit geschmacklichen Einbußen rechnen muß?
Bei welchen Temperaturen sollte man ihn lagern?
Gruß,
Bierwisch
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Antwort 22 |
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Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline
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erstellt am: 19.2.2014 um 07:25 |
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Woodske schreibt zu Storage: 6/10, Hieronymus meint Good.
Am besten lagert man halt vakuumiert und kalt - wobei ich wegen
Platzproblemen meinen Hopfen nicht einfrieren kann.
Trotzdem macht etwa mein Citra (Storage: Fair) aus einer SB aus
01/11 immer noch jedes Jahr Spaß dran zu schnuppern, wenn eine Portion
geöffnet wird.
Uwe
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Antwort 23 |
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Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 19.2.2014 um 07:55 |
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Na dann werde ich wohl mal ein Kilo aus England ordern.
Hoffentlich geht das gut - ich habe sowas noch nie ausproBIERt.
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Antwort 24 |
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