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Autor: Betreff: Werbekampagne des Handwerks: Ich braue kein Bier. JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2013 um 09:24   Zitat: Ich habe mich vielleicht ein wenig ungeschickt ausgedrückt. Einen guten Ruf hat das deutsche Bier noch im Ausland, aber dieser sinkt seit Jahren und es gilt diesen wieder nach zu oben zu bringen. Das ist so nicht richtig. Umfragen im Ausland zeigen nach wie vor das Lebensmittel aus Deutschland ein ungebrochen hohes Ansehen genießen. Dabei wird Bier immer ganz vorne mit genannt. Jan Antwort 25 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 29.5.2013 um 09:39   Da habe ich in Sachen Bier aber schon anderes gehört. Nach wie vor hoch, aber nicht mehr das was es mal war! Aber wir Deutschen jammern ja immer auf allerhöchstem Niveau Ist vielleicht auch eine unserer großen Stärken niemals Zufrieden sein! Antwort 26 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2013 um 10:00   Zitat von quartermoose, am 29.5.2013 um 09:39 Da habe ich in Sachen Bier aber schon anderes gehört. Nach wie vor hoch, aber nicht mehr das was es mal war! Aber wir Deutschen jammern ja immer auf allerhöchstem Niveau Ist vielleicht auch eine unserer großen Stärken niemals Zufrieden sein! Wie gesagt, ich kenn nur die Studien die wir weltweit zum Thema Lebensmittelsicherheit und Qualitätsempfinden in Auftrag geben. Die Fabrik in der ich arbeite exportiert Nahrungsmittel in 48 Länder, da interessiert es natürlich ob man z.B. Mit made in Germany punkten kann. Jan Antwort 27 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 29.5.2013 um 10:11   In den Punkten mit Sicherheit. Nicht einfach so hat der TÜV Nord mal wieder ordentlich zugelegt im Vorjahr. Die prüfen techn. Anlagen auf dem ganzen Erdball, weil uns der Ruf vorraus eilt, besonders gut zu prüfen. Und mal Ehrlich: Abseits der Braukonzerne gibt es noch sehr viele gute Brauereien. Man darf die deutsche Bierlandschaft nicht auf Radeberger & Co. begrenzen. Antwort 28 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2013 um 10:27   Und du musst natürlich auch sehen das selbst Inbev und co. noch gutes, trinkbares Bier machen zum Vergleich was in manchen Ländern als Bier angeboten wird. Bei uns ist halt nach wie vor noch Malz, Hopfen, Wasser und evtl. Hefe drin. In anderen Ländern wird unter umständen Rohfrucht mit techn. Enzymen verzuckert, es kommen Trübungsstabilisatoren, Schaumstabilisatoren usw. zum Einsatz. Das ist zwar mit Sicherheit nicht überall so und es gibt natürlich auch weltweit Spitzenbiere, nur bei uns hat es halt Tradition sehr begrenzte Zutaten einzusetzen und sehr selten auf Hilfsmittel aus dem Chemiekasten zurück zu greifen. Jan Antwort 29 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 29.5.2013 um 10:40   Auch da stimme ich Dir zu. Das größte Übel der Braukonzerne ist deren Marktpolitik und hier sehe ich die größte Gefahr für die deutsche Bierlandschaft und Vielfalt. [Editiert am 29.5.2013 um 10:41 von quartermoose] Antwort 30 chaos-black Senior Member Beiträge: 166 Registriert: 10.7.2012 Status: Offline erstellt am: 29.5.2013 um 12:28   ...und ich dachte immer man braut Bier, damit's was leckeres zu trinken gibt. Nagut, andere brauen Bier um den Ruf eines Konstruktes zu "verteidigen". So gehen die Beweggründe auseinander. Antwort 31 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.6.2013 um 17:49   Was soll denn dieses Quatschplakat bedeuten? Für mich haben die beiden Sätze nichts miteinander zu tun! Der erste Satz soll heißen trinkt mehr Industrie Bier und braut bloß nicht selber. Der zweite Satz sag dann schützt das Handwerk, und??? Ich sehe da keinen Zusammenhang, sorry Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 32 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 5.6.2013 um 20:05   Zitat von quartermoose, am 29.5.2013 um 10:40 Auch da stimme ich Dir zu. Das größte Übel der Braukonzerne ist deren Marktpolitik und hier sehe ich die größte Gefahr für die deutsche Bierlandschaft und Vielfalt. Ich sehe momentan eine gute Gegenbewegung, der Bierumsatz sinkt seit Jahren. Trotzdem kommen (zumindest hier in der Gegend) immer mehr Gasthofbrauereien. Auch die mittleren Brauereien und Getränkehändler scheinen das zu begreifen und versuchen im "echten Premium" / "Craft"-Segment Fuß zu fassen. Sonderauflagen, Jubiläumssude und co sind im Kommen, selbst Radeberger hat Braufactum gegründet. Das wird schon, und wir sind Teil der Bewegung. Also zerreißt bitte nicht alles, was nicht von euch kommt ;-) Antwort 33 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.6.2013 um 20:23   Zitat: Also zerreißt bitte nicht alles, was nicht von euch kommt ;-) Einer der besten Aussagen seit langer Zeit! Und spricht mir aus der Seele. Jan Antwort 34 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.6.2013 um 20:32   Zitat: Sonderauflagen, Jubiläumssude und co sind im Kommen, selbst Radeberger hat Braufactum gegründet. Paaahh...die Großbrauereien sollen sich ihre Premium-Süper-Edelbiere in Schickimickiflaschen zu Mondpreisen in die Haare schmieren...Dann lieber mittelständische Brauereien wie z. B. Camba Bavaria, Schönram, Propeller (Bosch) usw. unterstützen, die Spezialitäten zu vernünftigen Preisen verkaufen! schnell wech... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 35 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.6.2013 um 20:48   Man sagt ja immer, dass Hopfen eine beruhigende Wirkung haben und locker machen soll. Leute, trinkt mal stärker gehopfte Biere! Stefan Antwort 36 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.6.2013 um 20:49   Das hier war nicht völlig verheerend, vom Märzen mal abgesehen.Wer hinter denen steht ist mir egal, solange sie Braukultur ins Land bringen. Ich mag sogar das Radeberger Pils Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 37 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 5.6.2013 um 21:01   Zitat von JanBr, am 29.5.2013 um 09:24 Das ist so nicht richtig. Umfragen im Ausland zeigen nach wie vor das Lebensmittel aus Deutschland ein ungebrochen hohes Ansehen genießen. Dabei wird Bier immer ganz vorne mit genannt. Jan Wir sprechen immer von der Crafts Brewer-Szene in USA. Die wächst relativ schnell, aber der Grossteil der Biere in USA wird immer noch von den Grossbrauereien gebraut. Und im Vergleich zu denen kann sich deutsches Industriebier auf jeden Fall sehen lassen, vor allem nicht zuletzt deswegen weil man hierzulande imstande ist Bier ohne die chemische Keule zu brauen. ____________________ Gruss Uli Antwort 38 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.6.2013 um 21:03   Zitat von uli74, am 5.6.2013 um 21:01 Zitat von JanBr, am 29.5.2013 um 09:24 Das ist so nicht richtig. Umfragen im Ausland zeigen nach wie vor das Lebensmittel aus Deutschland ein ungebrochen hohes Ansehen genießen. Dabei wird Bier immer ganz vorne mit genannt. Jan Wir sprechen immer von der Crafts Brewer-Szene in USA. Die wächst relativ schnell, aber der Grossteil der Biere in USA wird immer noch von den Grossbrauereien gebraut. Und im Vergleich zu denen kann sich deutsches Industriebier auf jeden Fall sehen lassen, vor allem nicht zuletzt deswegen weil man hierzulande imstande ist Bier ohne die chemische Keule zu brauen. Und USA ist bei weitem nicht das schlechteste Bierland, selbst bei den Industriebieren. In vielen anderen Ländern gibt es teilweise eine Marke und teilweise einfach nicht trinkbares Bier. Jan Antwort 39 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.6.2013 um 09:18   NACHTRAG: Ausserdem ist es in USA nicht ganz so schlimm. 2011 haben die Craft Brauereien immerhin einen marktanteil von 10,2% des Umsatzes gehabt. Das sind 10,2 Milliarden Dollar (!!!) mit einem Wachstum in 2012 von 17%. Im Gegensatz zu Deutschland gab es in 2012 so viele Brauereien wie seit den 1880ern nicht mehr. D.h. kein Brauereisterben, im gegenteil, in 2012 gab es 409 neue Brauereien. Jan Antwort 40

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