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Autor: Betreff: Welches Industriebier schmeckt euch? anlup Senior Member Beiträge: 218 Registriert: 26.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 10:29   Zitat: @anlup: gibt's bei Euch keine kleineren lokalen Brauereien, die Pils herstellen? Hallo, mir sind hier keine lokalen Pilsbrauereien bekannt. Die machen hier alle nur dieses ekelhafte Kölsch… An Jever haben wir zwar auch schon gedacht, aber ich fürchte da wirds dann einige geben denen das zu bitter ist (die meisten stehen bei Bier ja schon auf den Einheitsgeschmack der Industrie – mangels Alternativen). Ich persönlich trinke auch das Köstritzer Schwarzbier ganz gerne – schmeckt natürlich nicht wirklich nach Pils – aber immer noch besser als ein Kölsch! Antwort 25 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 11:58   Zitat: Die machen hier alle nur dieses ekelhafte Kölsch Komm, wo Kölsch doch das Pils unter den obergärigen Bieren ist. Aber für ein Alt müßtest Du ja auch nicht weit fahren Gruß, Alex. Antwort 26 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 13:13   Hallo Al! Na komm, so schlimm ist es auch wieder nicht. Radeberger fällt zum beispiel raus, weil es viel zu würzig ist. Warsteiner und Krombacher sind in der Tat sehr ähnlich, aber auch nicht gleich. Und König Pilsener fällt da auch wieder raus, weil das definitiv ein herbes Pilsener ist. Es ist aber im Gegensatz zu Jever sehr schlank mit einer leichten Fruchtnote, während Jever eher würzig ist. Und bitte nicht den großen Unterschied durch die Heferasse vergessen! Die vin dir erwähnte Blindverkostung ist in Planung. Ich berichte dann über die Ergebnisse! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 27 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 14:12   Hi Malte, Du wirst den allgemeinen Trend sicher bestätigen. Sicher sind die Biere nicht gleich, aber sie gehen schon in die gleiche Richtung und nähern sich auch immer mehr an. Und ich könnte sie blind wirklich nicht unterscheiden, meide sie aber auch, wo ich kann. Jever findest Du würzig? Zitat: Und bitte nicht den großen Unterschied durch die Heferasse vergessen! Den halte ich bei der Untergärung für eher marginal. Zitat: Die vin dir erwähnte Blindverkostung ist in Planung. Ich berichte dann über die Ergebnisse! Bitte. Gruß, Alex. Antwort 28 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 14:23   Hi anlup, versuchs mal mit Diebels Pils . In Köln wirst du mit Diebels warscheinlich nur schiefe Blicke ernten. Dann kommt die Überraschung Diebels als Pils. Gruß Rainer ____________________ Antwort 29 anlup Senior Member Beiträge: 218 Registriert: 26.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 16:30   Für mich wäre ein gutes Alt (gibts eigentlich Bolten Alt noch, das fand ich immer sehr lecker) ja auch eine durchaus angenehme Alternative, aber damit brauch man denen hier in der Gegend gar nicht zu kommen, dass lehnen die meisten ja schon aus Prinzip ab… Diebels Pils kenn ich nicht – wie ist das denn geschmacklich einzuordnen? Antwort 30 anlup Senior Member Beiträge: 218 Registriert: 26.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 16:31   Für mich wäre ein gutes Alt (gibts eigentlich Bolten Alt noch, das fand ich immer sehr lecker) ja auch eine durchaus angenehme Alternative, aber damit brauch man denen hier in der Gegend gar nicht zu kommen, dass lehnen die meisten ja schon aus Prinzip ab… Diebels Pils kenn ich nicht – wie ist das denn geschmacklich einzuordnen? Antwort 31 anlup Senior Member Beiträge: 218 Registriert: 26.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 16:31   Warum ist das jetzt zweimal gepostet worden?????? Antwort 32 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 16:41   Zitat: Jever findest Du würzig? Ist schon etwas länger her, aber es hatte mich selber überrascht... ich werde es in meine Verkostung einbeziehen! Zitat: Den halte ich bei der Untergärung für eher marginal. Man riecht die Hefesorte schon. Und Bedenke die Auswirkungen der unterschiedlichen Gärführungen. Veltins geht z.B. auf 21°C! Diebels Pils nur auf 12°C! Das würde schon bei Verwendung der gleichen Hefe zu Unterschieden führen! Vielleicht ziehe ich die Verkostung vor, werde auf jeden Fall berichten! Zitat: Diebels Pils kenn ich nicht – wie ist das denn geschmacklich einzuordnen? In etwa wie Beck's Pils. Hat aber einen etwas würzigeren Nachtrunk und ist leicht dunkler. In der Flasche ist mehr CO2 drin, schön spritzig! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 33 Bergbraeu Member Beiträge: 98 Registriert: 22.8.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 17:06   Hm , da fällt mir gerade was zu dem Thema " Gleicher Geschmack " , ich finde das der Trend zu diesen, sorry, wenn ich´s so nenne Piss-Bier a la Miller hingeht , jede große Fernsehbrauerei bietet sowas als Sun oder Gold an, eine für meinerseits absolute Geschmacksverirrung. Das ist so in etwa wie unter den Wässern das stille Wasser.... Auch abartig finde ich diese V+ energy und + sonstnochwas Biergepansche, verdirbt doch nur den guten Geschmack des Bieres. Aber die Jugend scheint ja völlig auf dieses Zeug abzufahren , wieso ? Nur durch dieses unsäglich teure PR zeug´s ? Oder mag es daran liegen das , was ich finde viele Jugendliche diesen "herben" Geschmack von Bier nicht mehr mögen ??? Das Herb habe ich extra umklammert , da man Öttinger oder hansapils und co. nicht Herb nennen kann. Ich find´s traurig , wie letztens mein Kumpel vorbeigekommen ist und an der 0,5 Literpulle Bergbräu rumgenippt hat und als er gegangen ist die halbe Flasche noch voll war , und meinte es währe ihm zu bitter....hallo? , nen Pils soll ja nicht nach Abwaschwasser schmecken... Auch wenn mir einer nen ekelhaftes Weizen vorsetzen würde , ich würde es doch zumindest anstandshalber austrinken. ____________________ Bier: Der Gerstensaft der Power schafft... Weisheit: Gerstencola schmeckt besser als Coca Cola Antwort 34 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 18:32   Komisch: Einerseits wird hier immer über einen Einheitsgeschmack gemeckert und andererseits Biere, die nicht dem persönlichen Geschmack entsprechen zu tiefst herabgesetzt! Fazit: Sollen wir einen anderen Einheitsgeschmack kreiere? Also z.B. nur noch Hopfenknaller? Selten dämlich... ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 35 Bergbraeu Member Beiträge: 98 Registriert: 22.8.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 19:27   Hm Malte, vielleicht ist das jetzt nit so rübergekommen wie ich meine , ich meine , wieso stehen jetzt so viele auf diese sun und goldbiere , muss es doch ne erklärung zu geben. Ich wollte das nicht herabsetzen , ja ich mag es nicht das ist wahr, und irgendwo will JEDER auch seine Meinung kund tun , oder ? Aber trinken soll jeder was er möchte.... so damit denke ich ist diese seltene Dämlichkeit geklärt , oder ? ____________________ Bier: Der Gerstensaft der Power schafft... Weisheit: Gerstencola schmeckt besser als Coca Cola Antwort 36 Otto Senior Member Beiträge: 119 Registriert: 26.5.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 20:33   Hallo Gemeinde, ob Beck`s, Diebels, Radeberger und Co nur mein selbstgebrautes macht Mich froh. So meine Worte zum Abschluss, soll jeder trinken was er will. Gruß Otto Antwort 37 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2005 um 23:02   Hi anlup, Zitat: (gibts eigentlich Bolten Alt noch, das fand ich immer sehr lecker) Bolten Brauerei gibt´s immer noch, obwohl mittlerweile auch aufgekauft. Empfehen kann ich Bolten´s Ur-Alt, ein unfiltriertes Alt, sehr schmackhaft, Vielleicht für Kölner Zungen etwas zu herb. Diebel Pils ist halt ein Pils, mehr nicht. Würde es aber auch trinken, wenn man mir es vorsetzen würde. Gruß Rainer [Editiert am 9/9/2005 von Rainer] ____________________ Antwort 38 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.9.2005 um 19:01   So, ging ganz schnell, Verkostung ist erfolgt. Folgende Biere wurden von mir blind verkostet: Warsteiner Krombacher Veltins Bitburger König Pilsener Leider hab ich vergessen, Jever zu kaufen. Aber man sollte auch nicht zu viele Biere nehmen. Fünf sind schon fast die Grenze! Durchführung: Das Bier in ausgespülte Willi-Becher schaumfrei einschenken LASSEN und in einer Reihe aufgestellt. Die Gläser sollten maximal halb gefüllt werden. Dazu ein paar Scheiben trocknes Brot. Sonst hat man bald das Mixery unter den Pilssorten im Mund! Bei der Verkostung immer erst riechen und dann in KLEINEN Schlücken probieren! Die Kronkorken kann man sehr gut zur Zuordnung einsetzen. Ergebniss: Ich habe ALLE Biere richtig zugeordnet. Ich musste dabei auch nicht raten, lediglich das Bitburger konnte ich nicht gut erschmecken, das ist dann einfach übergeblieben. Es gibt also eindeutig Unterschiede zwischen den großen Pilsener Bieren Allerdings bezweifle ich, dass der normale Konsument diese Unterschiede erkennen kann! Man muss sich schon sehr konzentrieren, um sie zu schmecken. Ich war, um ehrlich zu sein, auch sehr überrascht, dass sich doch kein Fehler eingeschliechen hat. So eng sind die Geschmäcker beieinander. Aber mal ein paar Schlagwörter für die, die diese verkostung auch mal versuchen wollen: Krombacher: Feinmild, nicht zu starke Hopfung aber schlank-voller Geschmack. leicht würzig und etwas dunkler König Pilsener: Spritzig schlank, nicht würzig und sehr herb. etwas fruchtig Warsteiner: Sehr neutraler Biergeschmack, nicht herb und kaum würzig Bitburger: Auch recht neutraler, aber frischerer Biergeschmack. herb Veltins: Bittere versteckt sich hinter dem süßlichen Nachtrunk, ist dann aber ausgeprägter als bei Warsteiner Wichtig ist der erste Eindruck. der sagt meistens sehr viel aus. So habe ich direkt Kormbacher und Warsteiner als mild klassifiziert und das Veltins als fruchtig. Je länger man rummurkst, desdo unsicherer wird man dann auch. Ist schon irgendwie eine Kunst, Bier zu verkosten... So, und jetzt hole ich den Lagertank für die Bierverkostung in Dortmund aus dem Keller, und dann wird abgefüllt! Die Spannung steigt! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 39 cloverleaf Newbie Beiträge: 4 Registriert: 29.7.2004 Status: Offline erstellt am: 10.9.2005 um 19:38   Hallo miteinander, zur Diskussion um die beste Fernseh"pisse" kann ich leider nichts beitragen. Aber zurück zur Ausgangsfrage, einer meiner Lieblingsindustriebiere ist jedoch die helle Hefeweiße der Spalter Stadtbrauerei. Das Bier könnte ich Hektoliterweise trinken. Gruß Cloverleaf Antwort 40 heavybyte   Gast erstellt am: 10.9.2005 um 19:41   hallo cloverleaf, Zitat: ... Bier könnte ich Hektoliterweise trinken. das ist doch schonmal eine gute Grundvoraussetzung um Hobbybrauer zu sein/werden Antwort 41 cloverleaf Newbie Beiträge: 4 Registriert: 29.7.2004 Status: Offline erstellt am: 10.9.2005 um 19:58   @heavybyte , ich braue hobbymäßig sehr gern und auch regelmäßig. Leider übersteigt mein Bierbedarf meine Kapazitäten. Gruß Cloverleaf Antwort 42 heavybyte   Gast erstellt am: 10.9.2005 um 20:42   ja dann...., hilft nur aufrüsten, aufrüsten Antwort 43 ughi Posting Freak Beiträge: 833 Registriert: 6.4.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.9.2005 um 23:10   Wenn ich mal was kaufe, dann eher weniger nach Geschmack als vielmehr nach dem Motto: "Support your local Brewery" Irgendwas aus der Region... vorzugsweise Hövels, sonst geht auch Kronen oder Brinkhoffs. Manchmal Fiege aus Bochum. (wenn ich mal wieder Bügelverschlussflaschen brauche ) ____________________ Viele Grüße, Matthias http://www.good-beer.de Antwort 44 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.9.2005 um 11:20   @ Ughi Haste schon mal DAB Strong versucht? Das Anti-Gold Bier der Actien Brauerei! Neben Hövels mein Lieblingsbier in Dortmund! Fiege is natürlich auch nen Knaller! In und um Dortmund gibt's noch hopfenbetonte Biere! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 45 ughi Posting Freak Beiträge: 833 Registriert: 6.4.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.9.2005 um 11:30   DAB Strong? nope... wasn des?? Starkbier? Oder "Strong" weil schöön herb? ____________________ Viele Grüße, Matthias http://www.good-beer.de Antwort 46 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.9.2005 um 12:24   DAB Strong ist natürlich kein Starkbier (dann hätte ich schon längst ne Alkoholvergiftung gehabt...). Das ist einfach ein schlankes Pilsener mit ausgeprägten 42 Bittereinheiten! Angeblich mit dem australischen "Pride of Ringwood" gebraut. Im Prinzip sch... egal, hauptsache das Bier ist nicht so lasch-süßlich wie DAB und Brinkhoff's ! Musst du unbedingt probieren! ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 47

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