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Autor: Betreff: Erdinger Schneeweiße flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 18:47   Hi Leute, dieses Saisonbier ist für mich DAS ultimative Weissbier. Erhältlich von November bis Februar (wenn man Glück hat). Konnte ich es vor 2-3 Jahren zur Saison noch problemlos kaufen, so ist es jetzt immer schnell vergriffen... Schöne gold-bernstein-orangene Farbe. Malzig-süsses Aroma und statt Banane und Nelke gibt es Bratapfel und Birne. Da ist definitiv mal keine 3068 Hefe im Spiel, zu der ich ein gespaltenes Verhältnis habe. Für mich ein echtes Schmuckstück der Weissbierkunst. Weniger Ester, dafür mehr Malzaroma. Man bewirbt die längere Lager-und Reifezeit. Das kann ich nachvollziehen. Ein Bier, dass auch Weissbierhasser trinken dürften... Das Etikett finde ich äußerst gelungen und mit dem fahlen Blau einfach schööön winterlich. Jaaa, ihr lest richtig! Das vielgeschmähte Erdinger. Nach einer ziemlich laschen "Standard-Weissen", einer mittelprächtigen "Urweissen" und einer ganz vernünftigen "Dunkelweissen" liefert Erdinger hier sein Meisterstück ab. m.f.g René [Editiert am 5.11.2011 um 19:48 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 19:22   Danke für die Bewertung, werde schauen ob das auch in meiner vorrübergehenden Heimat Ludwigshafen, bzw in meiner richtigen Heimat im Breisgau zu haben ist... Gruß Simon Antwort 1 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 4.11.2011 um 19:25   Daten bitte! Was ist bekannt? Alkoholgehalt? Stammwürze? Sind Aromen zugesetzt (oder welche Bratapfelhefe ist da im Spiel?) ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 2 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 19:34   Hi Jörg, schau mal hier... http://www.erdinger.de/de/erdinger-weissbier-produkte/unsere- biere/schneeweisse.html 12,9° P 5,6% Alk Hefe...??? - vermutlich die Wyeast 3638 [Editiert am 4.11.2011 um 19:40 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 3 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 19:38   Zum Thema Erdinger: Habe gerade das Pikantus auf der Homepage entdeckt. Das war mir irgendwie bisher entgangen, obwohl ich schon 3 mal in Erding war...habt ihr Erfahrungen damit? Antwort 4 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.11.2011 um 19:44   Hi Simon, das Pikantus ist nicht schlecht aber kein Vergleich zu Weizenböcken wie dem Schneider Aventinus. Du machst aber definitiv nichts falsch, wenn Du Dir ein paar Flaschen von dem Stoff kaufst...wenn es denn im Laden steht ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 5 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 5.11.2011 um 00:27   Ja, das Pikantus habe ich vor Äonen auf der Anuga kennen- und schätzen gelernt. Wirklich lecker...obwohl Erdinger nicht mein Ding ist. Im Gegensatz zu Rene finde ich das Urweisse richtig gut, mag aber auch daran liegen, dass ich gerne die Nelkenbanane mag, wenn ich schon mal ein Weißbier trinke. Ganz vergleichbar mit dem Aventinus ist es nicht, denn der Pikantus ist ein Weizenbock, der Aventinus ein Weizendoppelbock. Klugscheißerische Grüße Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 6 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2011 um 12:42   Danke. Ich halte die Augen offen. Also wenn ich in Erding im Thermalbad bin und im warmen Pool an der Poolbar eine Urweisse trinke, dann bin ich auch glücklich. Sonst ist mir das Erdinger meistens auch etwas zu geschmacksneutral... Antwort 7 Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2011 um 15:52   Zitat: wenn ich in Erding im Thermalbad bin und im warmen Pool an der Poolbar eine Urweisse trinke ja, das hat was! Im Paradies muss es ähnlich zugehen ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 8 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2011 um 19:14   Zitat von Thomator, am 5.11.2011 um 15:52 Zitat: wenn ich in Erding im Thermalbad bin und im warmen Pool an der Poolbar eine Urweisse trinke ja, das hat was! Im Paradies muss es ähnlich zugehen Jetzt weiß ich wo ich mal hin will mfg Marco Antwort 9 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 14:45   Zitat von Biertrinker, am 5.11.2011 um 19:14 Zitat von Thomator, am 5.11.2011 um 15:52 Zitat: wenn ich in Erding im Thermalbad bin und im warmen Pool an der Poolbar eine Urweisse trinke ja, das hat was! Im Paradies muss es ähnlich zugehen Jetzt weiß ich wo ich mal hin will mfg Marco Lohnt sich auch ohne Bier, super Saunalandschaft. Habe heute durch Zufall die Schneeweiße bei netto in Ludwigshafen entdeckt. 6er für 3.99€. Gleich mal zugegriffen. Werde wahrscheinlich am Montag oder Dienstag eine Flasche probieren und hier meinen Senf zu geben Antwort 10 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 15:39   Jepp, gibt es derzeit im Netto. Werde es heute abend testen und ggf. die Bevorratung starten ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 11 Barkeeper Senior Member Beiträge: 450 Registriert: 24.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 18:27   Hört sich richtig lecker an. Dieses Weissbier werde ich bei meinem nächsten Besuch beim Getränkehändler meines Vertrauens auch mal testen. Gruß Reinhard Antwort 12 Emily Junior Member Beiträge: 17 Registriert: 4.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 19:02   Das Bier ist lecker, habe es ebenfalls bei Netto entdeckt und gleich ein Kasten mitgenommen Aventinus ist ebenfalls lecker, was ich aber schon länger suche ist Weizen Eisbock, den scheint es im Süden wohl recht selten zu geben. Antwort 13 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 19:11   Hi, Emily, vielleicht zu Weihnachten schenken lassen, z.B. hiermit? Bevor wieder über den Preis gekreischt (gekrischen?) wird: war nur ein schnell gesuchtes online Beispiel. Musste mal suchen, Emily, das geht bestimmt auch günstiger. Gruß Michael [Editiert am 18.11.2011 um 19:12 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 14 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 19:39   Auch nicht zu verachten... lecker! Winterzeit=Eisbockzeit Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 15 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 19:46   So... ...der Feierabend ist da und das Schneeweiße ist im Glas! Wie oben schon beschrieben, es ist bernstein-orange trüb, Hefebodensatz kann ich keinen entdecken. Für Bratapfel und Birne ist meine Zunge wohl zu taub, aber es kommt mit einem runden, malzigen Körper. Die für Weissbiere typische Säuerlichkeit ist kaum vorhanden, eher schon untypisch herb. Ich finde es lecker... Gruß J. ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 16 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 18.11.2011 um 20:19   Dann weiß ich auch nicht, was ich da gekauft habe. Ich fand die Schneeweiße irgendwie nicht besonders. Wässrig und säuerlich. Vielleicht stand die Flasche auch schon zu lange im Laden, waren 10% reduziert, habe auch nur eine gekauft. Die Urweiße finde ich ehrlich gesagt besser. Uwe ____________________ Antwort 17 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2011 um 23:47   Habe gerade das Vergnügen die Schneeweiße zu probieren. Bin echt positiv angetan davon. Würzig, nicht so fruchtig wie ein "normales" Hefeweizen. Wirklich genau so, wie ich mir ein Winterweizen vorstelle. Danke für den Tipp hier! Das Pikantus habe ich gestern im Bierhaus Freiburg getrunken. Wirklich ein guter WEizenbock aber dem Aventinus dennoch unterlegen. Antwort 18 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.11.2011 um 19:23   Eigentlich war ich bisher immer ein starker Fan der Schneeweiße, letztes Jahr hat sie irgendwie lecker beerig geschmeckt, leicht nach Waldbeeren. Dieses Jahr muss ich echt sagen schmeckt sie mir absolut nicht, für meinen Geschmack viel zu nelkig-würzig, da hats mich echt geschüttelt und ich hab das Gesöff kaum runter bekommen. Das hatte irgendwie eine negative belgische Note. Das normale Erdinger ist wahrlich mies, das dunkle ordentlich, Pikantus kann ich nur empfehlen und die Urweiße war auch immer Hammer. Antwort 19 tessuti Senior Member Beiträge: 229 Registriert: 11.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.11.2011 um 10:32   Ich konnte mir letzte Woche einen Kasten gemischte Böcke/Weihnachtsbier kaufen. Zur Schneeweissen (Erdinger): Diese belgische Note hab ich auch geglaubt rauszuschmecken, außerdem einen (sehr) leichten Schwefelgeruch. Der Geschmack war leicht malzig, aber säuerlich. Ich fand das Bier überhaubt nicht lecker. Ich habs nur halb getrunken und mich dann mit 1x Aventinus (Schneider) und 1x Aloysius (Kuchlbauer) versöhnt. Der Aloysius ist für mich derzeit der absolute Weizenbock-Favorit. Frank Antwort 20 jonnymidnight Posting Freak Beiträge: 515 Registriert: 23.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2011 um 23:01   Hallo Ich habe mir auch eine Flasche gekauft von der "Schneeweisse" und es war leider so wie ich es befürchtet haben. Der Antrunk und die Farbe waren noch ganz gut aber dann war es auch schon vorbei mit der Freude. Säuerlich wässrig/leer wie auch das reguläre ED-Weissbier. Es fehlt mir einfach die typische obergärig fruchtige Note die ich bei einem Weissbier erwarte. Um aber nicht nur zu mekern muss ich noch sagen dass die Urweisse gar nicht schlecht ist. ____________________ Antwort 21 Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2011 um 23:52   Also scheinbar gibt es zweierlei Erdinger Schneeweisse... Ich hab mir letztens vier Flaschen davon gekauft. Und ich muss sagen, mir hat es sehr gut geschmeckt. Im Gegensatz zu der entäuschenden dünnen Urweissen. Die Schneeweisse fand ich superwürzig, absolut ohne Banane, so wie ich es mag. Fast (ok, wirklich nur fast), vergleichbar mit der Turmweisse von Kuchlbauer. Jedenfalls war das meine erste Assoziation. So übel wie hier beschrieben war es definitiv nicht, und nachdem ich glaube dass die Schneeweisse die ich verkostet hab jedem von euch zumindest ein Lob abgerungen hätte, bin ich mir sicher dass es verschiedene Chargen verschiedener Qualität geben muss. Übrigens auch von der Urweisse, die ich in Erding beim Sinnflut genial fand, jetzt aber mega-entäuscht davon war. ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 22 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.1.2013 um 22:03   Hi Leute, Heute im Netto-Markt die Erdinger Schneeweiße gekauft. Gabs hier schon seit Jahren nicht mehr...4,44 € das Sixpack. Schmeckt mir fast noch besser als vor Jahren. Lecker malzig und nach Birne. Weitab von 3068 und Schneiderhefe. Gerade deshalb für mich so gut gelungen. Der Bananen-und Ester/Lösemittel-Overkill hängt mir zu Halse raus. Denke noch mit Grausen an den Aventinus Eisbock...Brrr.. m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 23 Cubensis Senior Member Beiträge: 115 Registriert: 9.1.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.1.2013 um 22:05   http://www.bier-deluxe.de/weizenbiere/67-schneider-weisse-tap x-mein-nelson-sauvin.html Antwort 24

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