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Autor: Betreff: Crew Pale Ale aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.12.2011 um 23:20   Ich hab das Bier jetzt nicht getrunken, aber kleine schwarze Teilchen im Bier haben mit Hopfenstopfen nicht zu tun. Dann wären sie grün. Und selbst das hab ich bei einem professionell gebrauten Bier noch nie gesehen. Gruß Hotte, dem eine Kiste zum Probieren zuviel ist Antwort 25 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2011 um 10:12   Moin, ich hab's mal probiert und bin positiv überrascht. Ich bin der Meinung, das Ale ist definitiv hopfengestopft. Klar fehlt die Bittere eines IPA, aber es ist ja auch "nur" ein PA und durch das Hopfenstopfen kommt jedenfalls keine Bittere ins Bier. Es fordert den Geschmacksinn, wenn man die üblichen Hopfenbomben gewöhnt ist, aber das feine A-Hopfen-Aroma kommt ganz subtil rüber. Lecker!! VG, Markus (der seit eben im Besitz eines vollen Kartons Aventinus Eisbock ist, der ihn über die Feiertage retten wird) Antwort 26 jmsanta Senior Member Beiträge: 445 Registriert: 8.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2011 um 19:11   Zitat von ggansde, am 23.12.2011 um 10:12 VG, Markus (der seit eben im Besitz eines vollen Kartons Aventinus Eisbock ist, der ihn über die Feiertage retten wird) Prost! ____________________ "Die Ungeduld hat häufig Schuld." - W. Busch Antwort 27 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 23.12.2011 um 19:25   Wieso rätslen denn hier alle, ob das hopfengestopft ist? Das wird doch ausdrücklich erwähnt? Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 28 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 23.12.2011 um 19:45   Ich kann mir auch kaum vorstellen, dass sie sich das ausgedacht haben..... ____________________ Meine Homepage für Brauseminare: http://www.bierschmiede.de Mein Bierblog: http://www.bierblog.udo-toensing.de Antwort 29 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2011 um 20:55   Hi, RHG vs. Hopfenstopfen: Geht das? VG, Markus Antwort 30 jmsanta Senior Member Beiträge: 445 Registriert: 8.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2011 um 21:04   Zitat von ggansde, am 23.12.2011 um 20:55 Hi, RHG vs. Hopfenstopfen: Geht das? VG, Markus Wen - außer irgendwelche Marketingfuzzis - interessiert denn ernsthaft das sogenannte RHG? Die deutsche Bierindustrie in Massen doch schon lange nicht mehr. Relevant ist, wenn überhaupt, das sogenannte Vorläufige Biergesetz zusammen mit seiner Durchführungsverordnung. Zum Thema Hopfenstopfen, selbst die Schneider macht's bei seiner Hopfenweiße und die sitzen bekanntlich im Bundesland mit der strengsten Auslegung des entsprechenden Gesetztestextes. Prost! ____________________ "Die Ungeduld hat häufig Schuld." - W. Busch Antwort 31 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2011 um 21:11   Zitat: Relevant ist, wenn überhaupt, das sogenannte Vorläufige Biergesetz zusammen mit seiner Durchführungsverordnung. Ja, genau das meine ich mit RHG, bin sehr tippfaul Also passt das? VG, Markus Antwort 32 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2011 um 21:24   Das ist ein Graubereich. Hopfenkonzentrate müssen gekocht werden. Damit ist mit Dolden stopfen auf jeden Fall legal. Ob ein Pellet ein Hopfenkonzentrat ist, ist die Frage (Typ 45 auf jeden Fall, würd ich sagen). Dass man sich über so was überhaupt Gedanken machen muss, ist peinlich. Jedenfalls gibt es mittlerweile das eine oder andere gestopfte Bier aus Deutschland und es scheint toleriert zu werden. Stefan Antwort 33 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 23.12.2011 um 22:10   Na, ja, das RHG legt die Zutaten fest, nicht in welcher Form und wie bzw. wann sie zugegeben werden. Somit sind Hopfenkonzentrate erlaubt und Hopfenstopfen halt auch. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 34 Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2011 um 22:24   Das ist so nicht richtig Michael. Im Vorläufigen Biergesetz steht dazu folgendes: Die Hopfenauszüge dürfen der Bierwürze nur vor Beginn oder während der Dauer des Würzekochens beigegeben werden. Siehe hier: http://archiv.jura.uni-saarland.de/BGBl/TEIL1/1993/19931400.1 .HTML Es werden hier explizit Hopfenauszüge erwähnt, deswegen trifft das meiner Meinung nach weder für Dolden noch für Pellets zu. Demnach muss Hopfenstopfen mit Dolden oder Pellets erlaubt sein. So würde ich das auslegen. Beste Grüße Tom ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 35 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2011 um 22:45   Ah, ok Hopfenauszüge, nicht Konzentrate. Zitat von tauroplu, am 23.12.2011 um 22:10 Na, ja, das RHG legt die Zutaten fest, nicht in welcher Form und wie bzw. wann sie zugegeben werden. Es wird nicht nur wie in diesem Fall vorgeschrieben, wann man die Zutaten zugeben darf, sondern auch teilweise, wie man sie zu kombinieren hat, in dem man z.B. kein Weizenmalz mit untergäriger Hefe vergären darf, es sei denn, in der Flasche zu Nachgärung von Hefeweizen Am besten nicht zu viel darüber nachdenken... Stefan [Editiert am 23.12.2011 um 22:59 von Boludo] Antwort 36 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 24.12.2011 um 00:00   Da hast Du natürlich absolut Recht, Rene, aber meine Aussage bezog sich nur auf den Hopfen, das hätte ich natürlich präzisieren müssen... Und Du hast nochmals Recht: ...nicht zu viel darüber nachdenken... In diesem Sinne: Gute Nacht! Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 37 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.12.2011 um 09:04   Michael, es ist ja um die "schwarzen Teilchen" im Bier gegangen und wo sie herkommen. Haben das denn mehrere festgestellt? Gruß Hotte Antwort 38 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.12.2011 um 09:13   Habe gestern die erste Flasche getrunken, keinerlei schwarze Teilchen oder sonstiges was seltsam wäre festgestellt. Grüße, der saarmoench Antwort 39 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.12.2011 um 09:32   Im Crew Pale Ale sind keine schwarzen Teilchen, Entwarnung! Ich habe die Bilder nochmals durchgeschaut, es war ein anderes Bier. Volco Antwort 40 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.12.2011 um 14:51   Ein sehr schönes Bier mit tollen Hopfenaromen. Leider für meinen Geschmack zu hoch vergoren, es kommt daher etwas wässrig rüber. Ein bißchen mehr Malzkörper und die Sache wär perfekt. Bin mal auf das IPA gespannt. Stefan Antwort 41 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.1.2012 um 14:39   Hi, in den Flaschen von Crew Ale ist ja ein schöner Bodensatz. Hat schon mal jemand versucht die Hefe zu strippen? VG, Markus Antwort 42 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.1.2012 um 15:11   Genau die selbe Frage habe ich mir gestern Abend auch gestellt, nachdem ich eine weitere Flasche davon getrunken habe. War aber zu faul einen Ansatz herzustellen, evtl bei der nächsten Flasche.. Hat schon jemand Infos, wann weitere Sorten (IPA) rauskommen sollen? Ich hätte Interesse... P.S.: Meine Pale Ales von der Alewerkstatt haben mittlerweile ihr Litschi-(?)-Aroma intensiviert, sehr lecker! Antwort 43 zoomer Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 11.8.2011 Status: Offline erstellt am: 17.1.2012 um 15:19   Das Gesichtsbuch weiss mehr - alles von gestern: Neuester Probesud liegt seit heute auf rekordverdächtigen Unmengen an Hopfen... gestopft "wia'd Sau" wie man so schön sagt!!! Eure CREW und Hi Thomas, alles können wir nicht verraten aber Citra spielt eine entscheidene Rolle ;-) und Natürlich werden wir auch ein bisserl selber kreativ: Wird ein German IPA inspiriert durch die amerikanischen IPAs ;-) - jetzt sind wir gespannt, was bei diesem Versuchssud rauskommt! Antwort 44 Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.1.2012 um 16:12   Hihi, der Thomas der nach dem Hopfen gefragt hat war ich Ich bin echt gespannt auf das IPA. Und dem Pale Ale wird vielleicht etwas Unrecht getan. Es ist meiner Meinung nach super geeignet um Bierliebhabern den Erstkontakt zu einem Ale zu erleichtern. Ein Einstiegs-Ale sozusagen. In meinem Bekanntenkreis hat's bisher noch jedem geschmeckt. Grüße Tom ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 45 zoomer Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 11.8.2011 Status: Offline erstellt am: 17.1.2012 um 16:23   Antwort 46 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.1.2012 um 16:31   Ich würd das Bier ja gerne mal probieren, aber 20 Flaschen auf einmal von einem Bier, welches ich net kenne ist mir dann doch zu gewagt... Gibts das irgendwo online in kleineren Gebinden? lg Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 47 braubier Member Beiträge: 66 Registriert: 24.9.2011 Status: Offline erstellt am: 17.1.2012 um 16:36   http://www.crewale.de Damit sich jeder gleich informieren kann. Nö war keine Antwort auf deine Frage. Grüsse BB [Editiert am 17.1.2012 um 17:11 von braubier] Antwort 48 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.1.2012 um 16:48   Ist das eine Antwort auf meine Frage? Wenn ja, ich seh dort nur das Angebot 20*0,33l Flaschen für 24,90 zzgl. Versand, von welchem ich oben sprach?? ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 49

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